Différence entre l'anis et le fenouil Différence entre
L'anis et le fenouil sont des graines qui sont largement utilisées pour leurs propriétés médicinales.
Fenouil, appartenant à la famille Parsley, a le nom botanique, Foeniculum vulgare. Ils viennent en deux catégories - Foeniculum vulgare fenouil et Foeniculum vulgare dulce. Foeniculum vulgare fenouil est principalement cultivé pour son huile et ses graines, tandis que Foeniculum vulgare dulce est également cultivé pour son bulbe comestible, en dehors de l'huile et des graines. Ces fenouils peuvent croître de deux à cinq pieds de haut.
Anis, originaire de Grèce et d'Egypte, a le nom botanique Pimpinella anisum. L'anis pousse plus petit que le fenouil, environ 18 pouces de hauteur.
Les graines d'anis et de fenouil sont presque semblables; les deux graines sont de forme ovale. Contrairement aux fenouils, les graines d'Anis ont une douce saveur épicée. Une différence peut être observée dans les graines mûres entre l'anis et le fenouil. Lorsque les graines d'anis mûrissent, elles ont une couleur gris-vert tandis que les graines de fenouil mûres ont une couleur brune.
Les graines d'anis et de fenouil sont largement utilisées dans les médecines traditionnelles. Les deux graines sont connues pour augmenter la production de lait maternel, soulager la douleur pendant l'accouchement et améliorer la digestion. Ils sont bons pour la bronchite, la constipation, la maladie pulmonaire obstructive chronique, les poux de tête, la toux et le gaz.
Les graines d'anis et de fenouil sont utilisées comme épices dans de nombreux pays. En Inde, on a vu que les gens mâchent des graines de fenouil entre les repas pour prévenir les gaz. Le fenouil est également utilisé dans les plats de porc et aussi pour aromatiser les boissons. L'anis est également utilisé comme agent aromatisant dans plusieurs boissons et aussi pour ajouter du piquant aux pâtisseries sucrées.
Sommaire
- Fenouil, appartenant à la famille Parsley, a le nom botanique, Foeniculum vulgare.
- L'anis, originaire de Grèce et d'Égypte, porte le nom botanique Pimpinella anisum.
- Les fenouils peuvent pousser de deux à cinq pieds de haut. L'anis pousse plus petit que le fenouil, environ 18 pouces de hauteur.
- Contrairement aux fenouils, les graines d'Anis ont une saveur douce et épicée.
- Une différence peut être observée dans les graines mûres entre l'anis et le fenouil. Lorsque les graines d'anis mûrissent, elles ont une couleur gris-vert tandis que les graines de fenouil mûres ont une couleur brune.
- Les deux graines sont connues pour augmenter la production de lait maternel, soulager la douleur pendant l'accouchement et améliorer la digestion. Ils sont bons pour la bronchite, la constipation, la maladie pulmonaire obstructive chronique, les poux de tête, la toux et le gaz.
- Le fenouil est également utilisé dans les plats de porc et pour aromatiser les boissons. L'anis est également utilisé comme agent aromatisant dans plusieurs boissons et aussi pour ajouter du piquant aux pâtisseries sucrées.
