Différence entre Cheesecake cuit au four et non cuit | Gâteau au fromage cuit au four et non cuit
Cheesecake cuit au four ou non cuit
traiter parmi beaucoup, est peut-être l'un des desserts les plus populaires dans le monde. Composé d'une ou plusieurs couches, le mélange du gâteau au fromage se compose d'oeufs, de sucre et de fromage à pâte molle. Presque tous les cheesecakes du monde sont faits avec du fromage à la crème tandis qu'en Italie, la ricotta est utilisée dans le mélange de cheesecake. Aux Pays-Bas, en Allemagne et en Pologne, le quark est utilisé pour le mélange. La partie inférieure est composée d'une croûte. Cette croûte peut être de diverses choses telles que des biscuits éponge, des biscuits écrasés, des pâtisseries, des biscuits digestifs ou des biscuits Graham. Il est généralement surmonté ou aromatisé avec des fruits, de la crème fouettée, des noix, du chocolat ou du sirop de fruits. Certaines saveurs populaires de cheesecake peuvent être nommées fraise, myrtille, fruit de la passion, chocolat, framboise, orange, caramel au citron vert. Cheesecake est disponible dans les versions cuites et non cuites.
Qu'est-ce qu'un gâteau au fromage cuit au four?
Le gâteau au fromage cuit au four est un mélange de fromage, de sucre et d'œufs sur une croûte de biscuit ou un gâteau éponge qui subit une certaine cuisson. Cela peut être fait dans un bain d'eau où l'étain contenant le gâteau au fromage est immergé dans une grande casserole d'eau chaude où son environnement humide favorise la distribution de la chaleur même et rend la texture du gâteau lisse et crémeuse. Le gâteau au fromage cuit peut aussi être cuit au four après quoi il est refroidi. Un gâteau au fromage cuit au four est assez dense en texture et il est également lisse et velouté. Le cheesecake de style de New York peut être le type le plus populaire de type de cheesecake cuit disponible là-bas.
Qu'est-ce que le gâteau au fromage non cuit?
Cheesecake non cuit comme son nom l'indique n'est pas cuit. Il est simplement réfrigéré d'où il tire son nom cheesecake glacé . Le gâteau au fromage non cuit n'emploie pas d'œufs, de farine ou d'autres agents épaississants qui aident à cuire, mais contiennent plutôt de la gélatine. Le gâteau au fromage non cuit présente une texture à la crème et est souvent léger et aéré. Certains des gâteaux au fromage non cuits les plus populaires se trouvent en Australie, au Royaume-Uni, en Allemagne et en Irlande.
Quelle est la différence entre le gâteau au fromage cuit au four et non cuit?
Alors que le gâteau au fromage peut être un dessert favori parmi beaucoup, chaque personne a ses propres préférences entre les gâteaux au fromage cuits et non cuits. Alors que les deux ingrédients sont presque les mêmes dans les deux gâteaux, la nature des deux est nettement différente, ce qui aide à les identifier plus facilement.
• Le gâteau au fromage cuit au four est cuit dans un bain d'eau ou un four.Cheesecake non cuit est réfrigéré dans un réfrigérateur.
• Cheesecake au four contient des oeufs et de la farine qui aident à préparer le gâteau. Le gâteau au fromage non cuit n'a souvent pas de tels ingrédients épaississants, mais comprend de la gélatine à la place qui aide à le faire durcir.
• Cheesecake cuit au four est dense et velouté. Cheesecake non cuit est léger et aéré.
• Cheesecake non cuit est idéal pour la superposition. Le gâteau au fromage cuit ne peut pas être placé dans des moules de cuisson de forme irrégulière puisque le mélange a tendance à coller au moule.
Lectures complémentaires:
- Différence entre le gâteau au fromage et le gâteau au fromage de New York
