Différence entre griller et cuire Différence entre
Le gril et la cuisson au four sont deux façons différentes de cuisiner. Ces deux méthodes sont en vogue pour la cuisson des aliments. Il est bien connu que le pain et le gril sont généralement associés aux viandes.
Bien que vous ayez mangé des aliments au gril et au four, vous n'avez peut-être pas remarqué beaucoup de différence entre les deux aliments. Comment peut-on différencier entre faire cuire et bouillir? L'une des principales différences constatées est dans la façon d'utiliser la chaleur dans la cuisson et la cuisson au gril. Alors que la cuisson consiste à faire cuire la nourriture en appliquant de l'air chaud provenant de tout environnement, la cuisson au gril utilise la technique du rayonnement infrarouge pour chauffer la nourriture. La cuisson est la cuisson à travers la chaleur sèche en utilisant la technique de convection. Mais le grillage implique l'utilisation du rayonnement.
La cuisson signifie faire cuire les aliments de tous les côtés "haut, bas et côtés. En faisant cuire la nourriture est immergée dans une chambre d'air chaud, où il y a toujours un flux d'air de toutes les directions. Mais griller implique d'appliquer de la chaleur sur la partie supérieure de la nourriture seulement. Dans la cuisson, la chaleur est répartie uniformément, tandis que dans la cuisson au gril, une forte chaleur est appliquée uniquement sur la partie supérieure. Alors que la cuisson implique un chauffage indirect, la cuisson au gril implique un chauffage direct. Dans la cuisson, la chaleur est fournie par le fond et elle est répartie uniformément dans le four.
Comparé à la température de la chaleur, le gril utilise une température plus élevée que les pains. Comme de tels aliments sont cuits plus rapidement lorsque la méthode de cuisson au gril est utilisée. La cuisson au gril signifie rapide et la cuisson lente.
Lorsque les aliments sont cuits au gril, la partie extérieure sera plus croustillante et plus tendre. Mais dans une nourriture cuite au four, la nourriture entière reste la même, de haut en dedans. Pour la cuisson des aliments qui nécessitent un temps de cuisson court, la méthode de cuisson au gril devrait être utilisée plus que la méthode de cuisson.
Eh bien, le grillage ne nécessite qu'une faible consommation d'énergie. Alors que la cuisson a besoin de plus d'énergie.
Résumé
1. La cuisson consiste à faire cuire la nourriture en appliquant de l'air chaud provenant de tout environnement. Le grillage utilise la technique du rayonnement infrarouge pour chauffer les aliments.
2. La cuisson est la cuisson à travers la chaleur sèche en utilisant la technique de convection. Mais griller implique un rayonnement.
3. La cuisson consiste à faire cuire les aliments de tous les côtés - le fond et les côtés.
4. Le grillage consiste à appliquer de la chaleur uniquement sur la partie supérieure de la nourriture.
5. les aliments sont cuits plus rapidement lorsque la méthode au gril est utilisée.
