Différence entre les graisses et les huiles Différence Entre
Les régimes à la mode modernes ont mis l'accent sur les graisses et les huiles comme les principaux coupables. En fait, vous avez besoin d'une bonne quantité des deux, juste pour rester en bonne santé. Si vous pensiez que les graisses et les huiles sont fondamentalement la même chose et que la seule chose que vous devez faire est de les éviter, détrompez-vous. Les graisses et les huiles ont des rôles très différents à jouer dans votre corps. N'est-il pas temps que vous connaissiez la différence entre les deux?
La différence fondamentale entre les graisses et les huiles, comme la plupart des gens le savent, est que les graisses sont solides à température ambiante alors que les huiles sont liquides. Cependant, la température ambiante varie d'un endroit à l'autre et selon la saison. Juste parce que votre beurre est un gâchis à 38 * c, ne veut pas dire que c'est une huile. Alors, ne vous trompez pas!
Les graisses et les huiles font partie d'un régime alimentaire bien défini. Lorsque vous voulez transformer une graisse en huile, il vous suffit d'augmenter la température. Quand il atteint une certaine température, la graisse se transforme en huile. Cependant, une fois que vous continuez à chauffer l'huile, il commence à fumer. C'est le point où il libère des toxines. Ces toxines restent allumées même après le refroidissement de l'huile. Vérification de la réalité? Si vous pensiez que les choses frites étaient meilleures que votre pot de beurre, détrompez-vous. Ces frites, frites dans de l'huile réchauffée à plusieurs reprises, vous causent plus de mal qu'un peu de beurre sur votre pain grillé.
Les huiles hydrogénées sont un produit que nous rencontrons tous les jours: elles sont dans votre paquet de chips préféré, vous êtes prêt à préparer des sachets de soupe et même dans ce paquet de biscuits. L'hydrogénation est le processus d'affinage de l'huile dans votre produit alimentaire jusqu'à ce qu'il devienne presque impossible à gâcher. Ce processus détruit toute la valeur nutritionnelle de l'huile et la réduit en une masse de choses que votre corps peut bien faire sans.
Les graisses sont fondamentalement divisées selon qu'elles sont saturées ou insaturées. Les graisses saturées ont tendance à être solides à température ambiante et contribuent à des niveaux plus élevés de cholestérol dans le sang. Vous ferez bien d'éliminer ceux-ci de votre régime. Les gras insaturés sont généralement ceux qui n'augmentent pas beaucoup votre taux de cholestérol. Les graisses proviennent généralement de sources animales.
L'huile, d'autre part, est généralement une forme purifiée de la graisse. Ceux-ci proviennent généralement de sources végétales. Il y a un certain nombre d'huiles de cuisson utilisées à travers le monde. Les plus communs sont l'huile d'olive, l'huile de palme, l'huile de maïs et l'huile de tournesol. Si vous vous sentez confus au sujet de la quantité totale de graisses et d'huiles que vous pouvez incorporer dans votre régime suivre en toute sécurité la recommandation de la FDA. Il dit que moins de 30% des calories totales dans votre alimentation devraient provenir des graisses et des huiles. Si vous essayez de perdre du poids, vous devriez réduire cela à 10% seulement.
Les graisses et l'huile sont des éléments importants de votre alimentation. Prenez-les avec modération et vous aurez une vie plus saine et plus heureuse.
