Différence entre l'aiglefin et la morue

Haddock vs Cod

L'aiglefin et la morue sont deux espèces de poissons dissemblables. Le premier est dit être légèrement plus ferme que le dernier. Cependant, étant le même genre de gros poisson blanc en flocons signifie qu'ils ont presque le même goût. Pas étonnant que beaucoup se confondent facilement en distinguant l'un de l'autre.

L'aiglefin ou Melanogrammus aeglefinus est décrit comme ayant une ligne latérale sombre nettement plus foncée que celle de la morue. Leurs nageoires dorsales diffèrent légèrement en ce sens que la nageoire dorsale principale de l'aiglefin est généralement plus haute que celle de la morue par rapport à ses deux autres nageoires formant un contour apparemment triangulaire. Ces autres nageoires dorsales sont également de nature plus angulaire parmi les haddocks. De plus, la queue de l'aiglefin semble avoir un contour plus concave que chez les morues.
La structure de la mâchoire présente de légères différences entre les deux. Parmi les haddocks, la mâchoire supérieure est plus saillante par rapport à la mâchoire inférieure. Mais sa bouche semble plus petite que celles observées chez les morues. Le nombre d'ailerons de rayon pour les deux poissons reste le même. Il y a 14-17, 20-24 et 1-22 ailerons de rayon pour la première à la troisième nageoire dorsale respectivement.
On pense aussi que l'aiglefin est légèrement plus mince que la morue. Il a un museau pointu et a des écailles qui sont à peine visibles à travers sa peau muqueuse. Il est également généralement plus petit que son homologue. Le plus grand aiglefin jamais enregistré n'avait que 44 pouces de longueur et pesait environ 37 livres.

En ce qui concerne leur habitat, les haddocks vivent beaucoup plus profondément dans l'eau que les morues. Même si les deux espèces sont considérées comme des poissons d'eau froide, on peut s'attendre à pouvoir capturer une quantité abondante de morues dans les eaux peu profondes, car les haddocks sont pêchés dans les eaux plus profondes (environ 25 à 27 brasses). Les haddocks sont également plus adaptés aux eaux moins salées et aux habitats d'eau plus fraîche.
Dans l'ensemble, l'aiglefin et la morue sont des parents très proches qui ont l'apparence et le goût presque identiques. Ils ont juste quelques différences spécifiques et minutieuses.

Résumé:

1. L'aiglefin a une couleur de ligne latérale plus foncée que la morue.
2. La nageoire dorsale principale de l'aiglefin est habituellement plus haute que ses deux nageoires dorsales suivantes par rapport à la nageoire dorsale principale de la morue.
3. L'aiglefin a une mâchoire supérieure plus prononcée et un museau pointu.
4. L'aiglefin est un poisson plus mince et plus petit que la morue.
5. Les aiglefin vivent plus profondément dans des eaux moins salées et plus froides que les morues.