Différence entre la moitié et la crème fouettée

Crème demi-finale et crème fouettée

La crème est un produit laitier polyvalent utilisé à la fois dans la cuisson et la confiserie. Il est plus léger que le lait, c'est pourquoi il monte au sommet du lait lorsque le lait frais est brassé ou est laissé seul pendant un certain temps. La crème est disponible dans de nombreuses qualités différentes, sur le marché en fonction de sa teneur en matières grasses. Ce qui rend confus pour les gens ordinaires est qu'il est appelé différemment dans les différents pays. Deux termes aussi déroutants sont Half and Half et Whipping Cream. Cependant, il existe des différences entre ces deux qualités de crème qui seront discutées dans cet article.

Extra Light

est le terme pour ce type de crème en Australie. Cette crème est facilement coulée car il est très mince et donc il est ajouté aux sauces et aux soupes et également versé sur les boissons chaudes comme le café. Il est également versé sur les desserts, pour les rendre plus délicieuses et plus lisses. Cependant, la moitié et la moitié de la crème ne doivent pas être bouillies car elles se caillent à des températures élevées. crème fouettée légère

. Il a l'air moelleux lorsqu'il est fouetté, mais il est toujours léger et sain par rapport à la crème épaisse ou à la crème double. C'est pourquoi il est considéré comme une option plus saine quand on est calorique conscient. Il peut être placé au-dessus des desserts et des cafés sans se sentir coupable de manger quelque chose de très gras.

Demi-crème vs crème fouettée • La moitié et la moitié ont une teneur moindre en matières grasses que la crème fouettée. • Half and Half est ainsi appelé car c'est un mélange de lait et de crème.

• Half and Half a 10-18% de matières grasses alors que la crème fouettée contient environ 35% de matières grasses.

• La crème fouettée fouette facilement, alors qu'il n'est pas possible de fouetter Half and Half.

• La moitié et demi est mince et est versé sur les soupes et les légumes, tandis que la crème à fouetter est épaisse et est placée sur les desserts et utilisée comme garniture à l'intérieur des gâteaux et des pâtisseries.

• La moitié et demi est communément utilisé comme une crème sur le café partout dans le monde.