Différence entre l'isolat et le concentré Différence entre
Si vous aimez la forme physique, en particulier le bodybuilding, vous devez être familier avec les protéines de lactosérum. La protéine de lactosérum est un aliment de base dans l'industrie du conditionnement physique, car il a été prouvé que c'est un excellent complément à la fois pour la forme physique et l'esthétique physique.
Nous savons tous que les protéines sont vitales pour la réparation musculaire, la croissance et la perte de poids. C'est l'un des trois macronutriments dont notre corps a besoin pour fonctionner au maximum de son potentiel. Nous avons besoin de protéines dans notre corps, surtout quand nous faisons des exercices réguliers, et le moyen le plus efficace d'obtenir une quantité suffisante de protéines dans notre corps, est de compléter notre alimentation avec du lactosérum.
Le lactosérum est la protéine la plus populaire disponible sur le marché aujourd'hui. Il est peu coûteux et contient de nombreux acides aminés bénéfiques. Le lactosérum provient du lait, comme il est, en fait, 20 pour cent de toutes les protéines de lait. La protéine de lactosérum est également rapide et facile à digérer.
La protéine de lactosérum est disponible soit en concentré de protéines de lactosérum (WPC) soit en isolat de protéines de lactosérum (WPI). De nos jours, ces deux types sont extrêmement populaires sur le marché du fitness, et laissent souvent les consommateurs confus quant à celui à acheter et à consommer.
Concentré
Le concentré de protéines de lactosérum est le plus commun des deux types. Tout d'abord, les concentrés sont nettement moins chers. Pour les acquérir, la source de lactosérum "qui se trouve dans les produits laitiers tels que le lait" est filtrée pour séparer la protéine de l'eau et d'autres matières organiques. La protéine acquise est ensuite transformée en poudre ou en concentré de protéines de lactosérum.
Les concentrés contiennent environ 70 à 80% de protéines et peuvent contenir environ 5% de lactose. Par conséquent, les personnes intolérantes au lactose ne peuvent pas consommer de grandes quantités de cette source de protéines.
Isolats
Les isolats de protéines de lactosérum sont nettement plus chers que les concentrés. C'est principalement parce qu'ils sont «plus purs», car ils contiennent environ 95 pour cent de protéines. Les isolats ont aussi peu ou pas de teneur en lactose; avec une teneur en matière grasse nettement inférieure à celle des concentrés.
Fondamentalement, les isolats sont la source de protéines de choix pour les personnes intolérantes au lactose. Les isolats le rendent également facile pour les individus qui comptent les macronutriments par la tique. Ils sont également parfaits pour les personnes qui suivent un régime, en raison de leur teneur en matières grasses et sans cholestérol.
La source d'isolats est la même que celle des concentrés, mais il semble que la filtration et la séparation des protéines soient plus nombreuses, aboutissant à une forme de protéine «plus pure».
Le verdict
Le débat est continuellement en cours, lequel des deux types est la meilleure option. Eh bien, les protéines sont toujours des protéines, que ce soit à partir de concentré, isoler ou de la nourriture.Si vous n'êtes pas vraiment particulier sur les autres contenus de concentrés, tels que les graisses et le lactose, alors le concentré est l'option la meilleure et la moins chère. Pourtant, si vous êtes intolérant au lactose, et que vous voulez seulement la protéine dans votre supplément de lactosérum, les isolats sont pour vous. C'est un brûleur de poche cependant.
Notez qu'il existe des mélanges disponibles d'isolats et de concentrés sur le marché. C'est une autre option à considérer pour les consommateurs.
Résumé:
1. Les isolats et les concentrés (lactosérum) proviennent de la même source de protéines que les produits laitiers.
2. Pour acquérir ces compléments, la source de protéines (lait / lactosérum) est soumise à un processus de filtration et de séparation. Cependant, les isolats sont filtrés et séparés davantage pour produire une forme de protéine «plus pure».
3. Les concentrés sont plus communs, et ils sont nettement moins chers que les isolats coûteux.
4. Les isolats sont une forme de protéine «plus pure». Ils contiennent environ 95% de protéines, alors que les concentrés contiennent environ 70 à 80% de protéines.
5. Les concentrés contiennent encore de la graisse et du lactose, tandis que les isolats ont peu ou pas de contenu.
6. Les concentrés ne sont certainement pas pour les personnes intolérantes au lactose, alors que les isolats sont parfaits pour eux.
7. Il existe maintenant des mélanges de concentrés et d'isolats disponibles sur le marché.
