Différence entre la l-tyrosine et la tyrosine | l-tyrosine vs tyrosine
L-tyrosine vs Tyrosine
La différence clé entre la l-tyrosine et la tyrosine est la capacité de faire tourner la lumière polarisée plane. La tyrosine est un acide α-aminé non essentiel biologiquement actif d'origine naturelle. Il peut se présenter sous deux formes d'isomères, dues à la formation de deux énantiomères différents autour de l'atome de carbone chiral. Ceux-ci sont connus sous le nom de formes L et D ou équivalent aux configurations gaucher et droitier, respectivement. Ces formes L et D sont dites optiquement actives et font tourner la lumière polarisée dans des directions différentes, comme dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Si la lumière polarisée plane fait tourner la tyrosine dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, la lumière révèle la lévorotation, et elle est connue sous le nom de l-tyrosine. Cependant, il convient de noter ici que le marquage D et L des isomères n'est pas identique à celui des étiquettes d et l.
Qu'est-ce que la tyrosine?
La tyrosine est un acide aminé non essentiel, qui est synthétisé dans notre corps à partir d'un acide aminé appelé phénylalanine. Il s'agit d'un composé organique biologiquement important composé de groupes fonctionnels amine (-NH 2 ) et d'acide carboxylique (-COOH) de formule chimique C 6 H OH) -CH 2 -CH (NH 2 ) - COOH. Les principaux éléments de la tyrosine sont le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote. La tyrosine est considérée comme un acide (alpha-) a-aminé parce qu'un groupe acide carboxylique et un groupe amino sont attachés au même atome de carbone dans le squelette carboné. La structure moléculaire de la tyrosine est donnée dans la figure 1.
Figure 1: Structure moléculaire de la tyrosine (* L'atome de carbone est un atome de carbone chiral ou asymétrique et représente également l'atome de carbone alpha)
La tyrosine joue un rôle vital dans la photosynthèse des plantes. Il agit comme un bloc de construction pour la synthèse de plusieurs neurotransmetteurs importants également connus sous le nom de produits chimiques du cerveau tels que l'épinéphrine, la noradrénaline et la dopamine. En outre, la tyrosine est essentielle à la production de pigment de mélanine, qui est responsable de la teinte de la peau humaine. En outre, la tyrosine aide également dans les fonctions des glandes surrénales, de la thyroïde et de l'hypophyse pour la production et la régulation de leurs hormones.
tyrosine? La tyrosine a quatre groupes différents autour de 2
et le carbone, et c'est une configuration asymétrique. En outre, la tyrosine est considérée comme un acide aminé optiquement actif en raison de la présence de cet atome de carbone asymétrique ou chiral. Ces atomes de carbone asymétriques dans la tyrosine sont représentés sur la figure 1.Ainsi, la tyrosine peut produire des stéréoisomères, qui sont des molécules isomères qui ont la même formule moléculaire, mais varient dans les directions tridimensionnelles (3-D) de leurs atomes dans l'espace. En biochimie, les énantiomères sont deux stéréoisomères qui sont des images miroir non superposables l'un de l'autre. La tyrosine est disponible sous deux formes énantiomères connues sous le nom de configuration L et D et les énantiomères de la tyrosine sont donnés à la figure 2. Figure 2: Enantiomères de l'acide aminé tyrosine. Forme L des énantiomères de la tyrosine, les groupes COOH, NH2, H et R sont disposés autour de l'atome C asymétrique dans le sens des aiguilles d'une montre tandis que les formes D sont disposés dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Les formes L et D de la tyrosine sont des molécules chirales qui peuvent faire tourner le plan de la lumière polarisée dans des directions différentes telles que les formes L et les formes D peuvent faire tourner la lumière polarisée plane vers la gauche ou vers la droite (forme d).
La L-tyrosine et la D-tyrosine sont des énantiomères les uns des autres et ont des caractéristiques physiques identiques, en dehors de la direction dans laquelle elles font tourner la lumière polarisée. Cependant, la nomenclature de D et L n'est pas commune dans les acides aminés, y compris la tyrosine. En outre, ils ont une relation d'image miroir non superposable, et ces images miroir peuvent faire tourner la lumière polarisée dans le même degré mais dans des directions différentes. L'isomère D et L de la tyrosine qui fait tourner la lumière polarisée dans le sens des aiguilles d'une montre est appelé dextrogyre ou d-lysine, cet énantiomère étant marqué (+). D'autre part, l'isomère D et L de la tyrosine qui fait tourner la lumière polarisée dans le sens inverse des aiguilles d'une montre est appelée laevorotatory ou l-tyrosine dont l'énantiomère est marqué (-). Ces formes l et d de la tyrosine sont connues sous le nom d'isomères optiques (Figure 2).
l-tyrosine est la forme stable la plus stable de tyrosine et la d-tyrosine est une forme synthétique de tyrosine qui peut être synthétisée à partir de l-tyrosine par racémisation. l-tyrosine joue un rôle important dans le corps humain dans la synthèse des neurotransmetteurs, de la mélamine et des hormones. Industriellement, la l-tyrosine est produite par un processus de fermentation microbienne. Il est principalement utilisé dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire comme complément alimentaire ou additif alimentaire.
Quelle est la différence entre la l-tyrosine et la tyrosine?
La tyrosine et la l-tyrosine ont des propriétés physiques identiques, mais elles font tourner la lumière polarisée dans une direction différente. En conséquence, la l-tyrosine peut avoir des effets biologiques et des propriétés fonctionnelles sensiblement différents. Cependant, des recherches très limitées ont été effectuées afin de distinguer ces effets biologiques et ces propriétés fonctionnelles. Certaines de ces différences peuvent inclure,
Goût
L-tyrosine:
l-formes d'acides aminés sont considérés comme insipide, Tyrosine:
d-formes ont tendance à avoir un goût sucré. Par conséquent, la l-tyrosine peut être moins / pas plus sucrée que la tyrosine.
Abondance
l-tyrosine:
Les formes L de l'acide aminé, y compris la l-tyrosine, sont la forme la plus abondante dans la nature.À titre d'exemple, neuf des dix-neuf acides aminés L couramment présents dans les protéines sont dextrogyres et les autres sont lévogyres. Tyrosine:
Les formes d des acides aminés observées expérimentalement se sont révélées très rares. Références
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