Différence entre la farine de maïs et la farine de maïs | Farine de maïs contre farine de maïs
Farine de maïs contre maïs Farine
Il existe de nombreux mots différents utilisés pour la poudre finement broyée obtenue à partir des épis de la plante de maïs. Ce qu'on appelle la farine de maïs au Royaume-Uni devient de la fécule de maïs à l'intérieur des États-Unis. La farine de maïs est le nom donné à la farine de maïs aux États-Unis, qui est une variété plus épaisse de farine obtenue à partir de graines de maïs. La différence entre la farine de maïs et la farine de maïs peut être très déroutante pour quelqu'un venant d'Amérique en Europe. Qu'est-ce que le maïs sur le continent américain devient maïs dans de nombreux pays anglophones, en Europe. Beaucoup de gens pensent que la farine de maïs et la farine de maïs sont deux entités différentes. Cet article examine de plus près les deux produits pour déterminer s'il existe effectivement des différences entre la farine de maïs et la farine de maïs.
Le maïs est un grain cultivé en grande quantité dans le monde entier. Cultivé en culture par les Mayas vers 2500 avant JC pour la première fois, le maïs est devenu une culture de base dans le monde entier, plus que le riz et le blé en termes de production. Les Européens sont entrés en contact avec le maïs beaucoup plus tard dans les 15ème et 16ème siècles. Il était connu sous différents noms qui contenaient le mot maïs en eux comme le maïs en épi, le maïs sucré, le maïs de grande culture, etc. C'est le maïs sucré qui est mangé naturellement par l'homme car il contient du sucre en grande quantité. Aux États-Unis, près de 40% de la récolte de maïs est utilisée pour produire de l'éthanol à des fins de carburant.
La farine de maïs est l'aliment de base de la cuisine mexicaine où la pâte de farine de maïs est utilisée pour faire des tortillas. On peut trouver des tortillas fraîchement préparées dans les magasins au Mexique. Il y a beaucoup de différents aliments qui sont faits en utilisant masa harina qui est le nom de la farine de maïs. Dans de nombreux pays, l'amidon dérivé du maïs moulu est utilisé comme agent épaississant dans les soupes car il est insipide. Il est également utilisé comme substitut de la farine de blé pour des millions de personnes qui ont une intolérance au gluten dans la farine de blé. La farine de maïs est largement utilisée dans la cuisson.
Farine de maïs contre farine de maïs
Il n'y a pas de différence entre la farine de maïs et la farine de maïs. Même à l'intérieur des États-Unis, il existe de nombreux États où le produit est appelé farine de maïs alors qu'il y a des États où il est étiqueté comme de la farine de maïs. Le produit est appelé farine de maïs au Royaume-Uni et dans la plupart des pays du Commonwealth. C'est au Canada que le produit est aussi appelé amidon de maïs.
