Différence entre la mélasse et le sirop Différence entre

Mélasse contre sirop

Le temps était celui où l'homme mangeait toute nourriture comestible qu'il pouvait trouver, la consommant crue. Puis il a découvert le feu et a réalisé que la nourriture a meilleur goût quand elle est cuite. Avec le temps, il a découvert d'autres façons de préparer la nourriture. la cuisine de différentes manières pour produire des aliments aux saveurs variées.

Au fil du temps, le goût de l'homme pour la nourriture devint plus complexe et il développa des procédures et des moyens pour satisfaire ses envies. Il a développé une chose pour la nourriture sucrée, et a trouvé un moyen de créer du sucre qu'il peut ajouter à la nourriture fade qu'il veut adoucir.

Ainsi le sirop et la mélasse ont été créés par la quête de l'homme pour satisfaire sa gourmandise. Le sirop signifie littéralement «saoul», qui vient du mot arabe «sharab», qui signifie «boire». "Les boissons arabes sont adoucies. Ainsi, lorsque le mot a atteint l'Occident, il a été appelé un liquide épais et sucré.

Le sirop est fabriqué en combinant le sucre et l'eau ou en réduisant naturellement les sucs de la canne, du sorgho, du maïs et des fruits. Il peut être fait en dissolvant le sucre dans l'eau chaude ou froide ou en le faisant bouillir jusqu'à ce qu'il se transforme en cristaux.

Il existe de nombreux types de sirops qui sont utilisés dans la préparation des aliments, des boissons et des médicaments, ainsi que dans la fabrication d'autres produits industriels. Certains d'entre eux sont:

Sirop simple fait d'eau chaude et de sucre et utilisé pour les sauces, les garnitures et les conserves.

Sirop aromatisé obtenu en ajoutant des arômes dans un sirop simple et utilisé pour faire des boissons aromatisées.

Sirop de gomme fait avec du sucre, de l'eau et de la gomme arabique comme émulsifiant et utilisé dans les boissons mixtes.

Sirop d'or qui est un sous-produit de la cristallisation du sucre.

Mélasse qui est un sous-produit collant et épais du traitement de la canne à sucre ou de la betterave sucrière.

"Mélasse" vient du mot portugais "melaco", qui vient du mot latin "mel", qui signifie "miel" parce que son goût et sa texture ressemblent à ceux du miel. Mis à part la canne à sucre et les betteraves, il peut également être fabriqué à partir de raisins, de dattes, de grenades, de mûres et de caroube. Il est fait en extrayant le jus de la canne à sucre par écrasement ou écrasement. Le jus est ensuite bouilli pour faire un concentré et cristalliser le sucre. Cela produit la première mélasse qui a la teneur en sucre la plus élevée.

L'ébullition une seconde fois produit la deuxième mélasse, qui a un goût légèrement amer. Le troisième point d'ébullition produit la mélasse noire qui contient moins de sucre mais contient certaines quantités de vitamines et de minéraux.

Résumé:

1. "Sirop" vient du mot arabe "sharab" qui signifie "boire" tandis que "mélasse" vient du mot portugais "melaco" qui signifie "miel"."

2. Le sirop est un mélange de sucre et d'eau tandis que la mélasse est un sous-produit du processus de fabrication du sucre.

3. La mélasse est un type de sirop.

4. Les deux sont utilisés comme base pour la nourriture et les boissons, mais le sirop peut être fait en mélangeant simplement le sucre et l'eau tandis que la mélasse est faite en faisant bouillir le jus de tout fruit disponible.