Différence entre l'amylase salivaire et l'amylase pancréatique Différence entre

Salivaire vs Amylase pancréatique

Notre corps fonctionne de façon merveilleuse et mystérieuse. Nous ne pouvions même pas imaginer le degré et la capacité que notre corps possède pour nous permettre de bouger et de bien fonctionner, ainsi que de maintenir notre santé et notre bien-être. La plupart des processus dans notre corps s'appuient sur des substances biologiques pour les amener à travailler normalement et de manière appropriée. Pourtant, d'autres processus vitaux pour notre santé, tels que la digestion des aliments, sont assistés par la présence de ces substances biologiques. Sans eux, la plupart des nutriments que nous ingérons ne seraient pas décomposés dans leur forme la plus simple pour être utilisés dans notre corps. Ce dont je parle ici, bien sûr, c'est nos enzymes.

Les enzymes sont des protéines spécialisées qui catalysent les réactions chimiques. Prenez note que les enzymes ne sont pas seulement trouvés dans notre corps, mais peuvent être pris à partir d'autres êtres vivants, tels que les plantes, ainsi. Donc, avec cela, je vais limiter cette discussion aux enzymes qui sont développées dans notre propre corps. Pour expliquer davantage à ce sujet, les enzymes aident à augmenter la vitesse à laquelle les produits chimiques sont convertis en d'autres formes adaptées à l'organisme. Presque tous les processus biologiques à l'intérieur de nos cellules ont besoin d'enzymes pour fonctionner. C'est parce que chaque enzyme a une fonction différente, ce qui signifie, il existe des enzymes spécifiques uniquement pour un but ou une tâche.

Pourtant, il existe aussi des enzymes qui agissent sur les substances qui pénètrent dans notre corps comme des particules alimentaires. Ces enzymes ciblent différents groupes d'aliments. Il y a des enzymes qui agissent sur la portion glucidique, d'autres sur les protéines, alors qu'il y en a d'autres qui aident à utiliser les particules de graisse. Je vais me concentrer davantage sur l'amylase, qui se spécialise dans les glucides, et sur ses deux types communément connus, l'amylase salivaire et pancréatique.

L'amylase salivaire est une enzyme qui agit sur la forme brute des hydrates de carbone, l'amidon. Cette enzyme est produite dans les glandes salivaires. L'amylase salivaire est mélangée avec les autres composants de la salive lorsque la nourriture est mâchée dans la bouche. La digestion partielle des glucides est déjà en cours dans la bouche avant même que les aliments ne pénètrent dans l'estomac et l'intestin grêle.

D'autre part, les amylases pancréatiques sont des enzymes produites dans le pancréas. Le pancréas est l'organe digestif principal, produisant des enzymes puissantes qui aident à dissoudre les hydrates de carbone dans l'estomac et l'intestin grêle. Les amylases pancréatiques agissent plus sur les hydrates de carbone complexes qui mettent plus de temps à se dissoudre.

C'est la principale différence entre les deux amylases. Vous pouvez lire plus loin car seuls les détails de base sont fournis ici.

Résumé:

1. Les enzymes catalysent ou aident à augmenter les taux de réaction des substances chimiques.Ils sont donc importants dans la plupart des fonctions cellulaires des êtres vivants.

2. L'amylase salivaire est produite dans les glandes salivaires et la digestion des glucides simples commence dans la bouche.

3. L'amylase pancréatique est produite dans le pancréas, agissant plus sur les hydrates de carbone complexes.