Différence entre pommes de terre gratinées et gratinées Différence entre

Pommes de terre gratinées et gratinées

Les pommes de terre sont des plantes qui contiennent des tubercules féculents et qui sont consommées dans la plupart des régions du monde comme principale source de glucides. Ils sont considérés comme un aliment de base par la plupart des gens comme le riz, le maïs et le blé. Ils sont originaires du Pérou et ont été amenés en Europe par des marins espagnols.

Mis à part les glucides, les pommes de terre contiennent également des composés phytochimiques tels que les phénols et les caroténoïdes, le potassium, la thiamine, l'acide folique, la riboflavine, la niacine, le magnésium, le fer, le zinc et le phosphore. Ils sont également riches en fibres alimentaires qui protègent contre le cancer du côlon, abaissent le cholestérol et aident à réduire la graisse.

Les pommes de terre sont utilisées pour fabriquer de la vodka et d'autres boissons alcoolisées, et des utilisations industrielles ont également été découvertes à leur intention. Ils sont le plus souvent préparés comme aliments, qu'ils soient entiers ou tranchés, épluchés ou non, assaisonnés ou non assaisonnés. Deux méthodes populaires pour préparer les pommes de terre sont les pommes de terre festonnées ou les pommes de terre gratinées.

Les pommes de terre festonnées sont un type de casserole qui a plusieurs versions différentes, y compris américaines et irlandaises. Ceux-ci sont faits avec des pommes de terre tranchées finement cuites avec du fromage, du lait, de la crème et de la chapelure. On pourrait penser qu'il contient des coquilles Saint-Jacques, un type de coquillages, mais ce n'est pas le cas. Le vieux mot anglais "collop" de l'ancien français "escalope" signifiait "viande en tranches" qui est la façon dont les pommes de terre sont préparées dans les pommes de terre festonnées.

Certaines versions du plat ont de la viande en tant qu'ingrédients, mais elles sont toutes cuites pendant une heure à 350 degrés Fahrenheit. Il est consommé comme repas de vacances et peut être préparé des heures à l'avance. En France et dans la plupart des pays francophones, on l'appelle pommes de terre gratinées ou gratinées.

"Gratin" est le processus de cuisson des aliments chauffés au gril, à la chaudière ou cuits au four. Les ingrédients sont mélangés ensemble et placés dans un plat à gratin, puis recouverts de chapelure, de fromage râpé, d'œuf et de beurre pour avoir une croûte brunie.

Le terme "gratin" vient du mot français "gratter" qui signifie "gratter" et "gratiner" qui signifie "croûte ou peau". En plus des pommes de terre, la viande, la volaille, le poisson, les pâtes, les légumes et la chair de crabe peuvent également être préparés en gratin.

Quels que soient les ingrédients que vous utilisez et quelle que soit la façon dont vous les faites cuire, les pommes de terre dauphinoises ou gratinées sont des aliments très nutritifs, très satisfaisants et incroyablement délicieux dont les repas de Noël ne peuvent plus se passer.

Résumé:

1. Les pommes de terre gratinées sont un plat de pommes de terre qui ressemble à une cocotte avec des pommes de terre, du fromage, du lait, de la crème et de la chapelure, tandis que les pommes de terre gratinées sont un plat de pomme de terre.

2. Les pommes de terre festonnées tirent son nom du mot anglais ancien "collop" qui signifie "trancher finement" tandis que les pommes de terre gratinées tirent leur nom des mots français "râpe" et "gratine" qui signifie "gratter" et "croûte ou peau". " respectivement.

3. Les pommes de terre festonnées sont cuites au four et les pommes de terre gratinées, mais les pommes de terre gratinées peuvent également être cuites sur une grille ou une chaudière.

4. Seules les pommes de terre sont préparées à la dentelle tandis que la viande, le poisson, les légumes, les pâtes et la chair de crabe sont également préparés gratinés.