Différence entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude | Soda Ash vs Baking Soda
Soda Ash vs Baking Soda
La différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de soude existe principalement dans leurs utilisations. Les noms chimiques de carbonate de sodium (Na 2 CO 3 ) et de bicarbonate de sodium (NaHCO 3 ) sont similaires. La plupart de leurs propriétés chimiques, y compris la structure chimique et les éléments structuraux sont également similaires, mais leurs usages sont très différents les uns des autres. Ces deux éléments sont naturellement disponibles, mais ils peuvent aussi être produits en utilisant des méthodes artificielles. La «méthode Solvay» est le principal procédé industriel utilisé pour produire du carbonate de sodium et du bicarbonate de soude. Il a été développé par un chimiste belge, "Ernest Solvay" dans les années 1980.
Qu'est-ce que le carbonate de sodium?
Le carbonate de sodium (Na 2 CO 3 ) est le nom chimique de la soude. Il est également connu sous le nom de " soude de lavage " et " cristal de soude s. "Il a été utilisé depuis les temps anciens. Par exemple, les Egyptiens avaient utilisé des récipients en verre à partir de carbonate de sodium pendant 3500 av. De plus, les Romains avaient étendu son usage; ils l'ont utilisé comme ingrédient dans les médicaments et pour faire du pain. Il a une valeur économique significative car il est utilisé dans de nombreuses industries manufacturières telles que le verre, le papier, les détergents et les produits chimiques. Il est également utilisé comme base solide et pour ajuster le pH dans certains cas.
Les minerais de Trona sont la plus grande source naturelle de carbonate de sodium. Le carbonate de sodium pur est obtenu après avoir effectué une série de procédés de purification. Tout d'abord, il est broyé et chauffé dans un four pour se débarrasser des gaz indésirables. Cela donne du carbonate de sodium brut. L'eau est ajoutée et ensuite filtrée pour éliminer les impuretés. La solution est bouillie pour former des cristaux et finalement centrifugée et séchée.
Qu'est-ce que le bicarbonate de soude?
Le bicarbonate de soude est le nom commercial de bicarbonate de sodium (NaHCO 3 ). C'est un solide cristallin blanc inodore, mais il est disponible dans le commerce sous forme de poudre fine. Il est soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'alcool. Il a un goût légèrement alcalin et est ininflammable. Son utilisation s'est étendue sur une large gamme; par exemple, il est utilisé dans l'industrie alimentaire, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques. Ce n'est pas un produit chimique toxique. Donc, cela ne cause aucun dommage à l'environnement.
Le bicarbonate de soude est un ingrédient idéal pour laver les fruits et légumes afin d'éliminer les pesticides et autres impuretés. Il peut être utilisé pour nettoyer les surfaces sans rayer. Il a la capacité d'absorber et de neutraliser les odeurs désagréables. Le bicarbonate de sodium est même important pour notre corps.Le bicarbonate de sodium présent dans le corps humain agit comme un tampon, régulant l'acidité dans le sang. Dans nos cellules, le dioxyde de carbone (CO 2 ) est produit sous forme de déchets; il se combine avec l'eau dans le sang pour produire du bicarbonate.
Quelle est la différence entre Soda Ash et Baking Soda?
• Nom chimique et formule:
• Le nom chimique du carbonate de sodium est le carbonate de sodium; Na 2 CO 3
• Le nom chimique du bicarbonate de soude est le bicarbonate de sodium; NaHCO 3
• Utilisation:
• Le carbonate de sodium est principalement utilisé dans les applications domestiques et industrielles, mais très rarement dans l'industrie alimentaire.
• À l'inverse, le bicarbonate de soude est très utilisé dans les industries alimentaires et il est très utile dans la cuisine à de nombreuses fins.
• Importance pour notre corps:
• Le corps humain ne consomme ni ne produit de carbonate de sodium.
• Mais le bicarbonate de soude est naturellement présent dans le flux sanguin, et il est très important pour la fonction physiologique.
• Solubilité:
• Le carbonate de sodium est facilement soluble dans l'eau, mais atteint une solubilité maximale à basse température (35,4999,999 C). La solubilité diminue au-dessus de cette température. • Le bicarbonate de soude est soluble dans l'eau et est légèrement soluble dans l'alcool. • Nature:
• Le carbonate de sodium est une poudre hygroscopique.
• Le bicarbonate de soude est légèrement abrasif.
• Goût:
• Le carbonate de sodium a un goût alcalin rafraîchissant.
• Le bicarbonate de soude a un goût légèrement alcalin.
• Point d'ébullition:
• Carbonate de soude - Point d'ébullition - Se décompose.
• Bicarbonate de soude - Point d'ébullition - 851 ° C.
Images Courtoisie: Carbonate de sodium et bicarbonate de sodium via Wikicommons (Public Domain)
