Différence entre mousseux et champagne Différence entre
Vin mousseux est un vin blanc avec suffisamment de niveaux de dioxyde de carbone pour faire la boisson pétillante. Le vin mousseux produit dans la région Champagne de la France est appelé champagne.
Le Traité de Madrid de 1891 conférait à la France une protection légale contre l'utilisation du nom Champagne pour le vin mousseux produit ailleurs dans le monde. Vin mousseux peut être produit par l'une des méthodes, y compris le vin normal de carbonatation et sceller la bouteille qui est en fait le même processus de fabrication de boissons gazeuses. Cependant, le Champagne est strictement conforme à la réglementation et aux procédures approuvées par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC). De plus en plus de pays signent des accords commerciaux avec l'Union européenne pour protéger et arrêter l'utilisation de la Champagne dans leurs pays. Cela a freiné l'utilisation du nom de champagne et la plupart des producteurs de vin du monde entier ont commencé à appeler leur vin mousseux produit.
La méthode la plus couramment utilisée en France pour produire est la «méthode champenoise» ou la méthode du champagne. Ce processus consiste essentiellement en la fermentation secondaire qui se passe dans la bouteille. Après la fermentation primaire et la mise en bouteille, une certaine quantité de levure et de sucre sélectionnés sont ajoutés dans la bouteille et elle est fermée avec un chapeau de couronne. Le vin est ensuite laissé vieillir pendant une période minimale prescrite. À la fin de cette période, les bouteilles sont retirées et placées dans des supports spéciaux à un angle de 45 degrés. Ils sont sortis tous les quelques jours et légèrement secoués et ensuite remplacés dans les supports à un angle légèrement plus raide. Ce processus continue jusqu'à ce que les bouteilles pointent vers le bas. Ce processus assure que les sédiments de la levure se déposent dans le cou. Le cou est ensuite congelé et le capuchon retiré pour chasser les sédiments. La bouteille est rapidement remplie et bouchée.
Le champagne a longtemps été associé à un style de vie et à une célébration luxueux, cependant, le vin est utilisé comme une boisson de tous les jours. L'expression vin mousseux n'invite pas vraiment les mêmes sentiments que le champagne. C'est probablement cette différence qui a conduit la France à vouloir protéger l'usage du mot.
Résumé
1. Le vin mousseux est un vin blanc avec des bulles tandis que le champagne est un vin mousseux produit dans la région Champagne de la France.
2. Le vin mousseux peut être produit par l'une des méthodes tandis que le champagne est produit par la méthode Champagne.
