Différence entre la respiration aérobie et la fermentation Différence entre
La respiration est en fait un concept dont on parle beaucoup en biochimie. C'est comme ça que les êtres vivants parviennent à survivre et c'est par la respiration. Autrement connu sous le nom de métabolisme oxydatif, la respiration est la façon dont les cellules individuelles dans le corps convertissent les nutriments biochimiques en formes d'énergie utilisables telles que l'ATP (adénosine triphosphate), qui est en fait le terme technique pour l'énergie du corps.
La respiration a deux sortes. L'un est aérobie, impliquant l'oxygène et l'autre est anaérobie ou sans l'utilisation de l'oxygène. De la même manière, il y a aussi une autre phase appelée fermentation plus ou moins la même chose que anaérobie mais encore un peu différente.
En ce qui concerne le traitement des aliments, la fermentation a été étroitement liée à la respiration anaérobie, car la plupart des cas de fermentation n'incluent pas d'oxygène dans le processus, comme la fermentation du raisin pour faire du vin. La fermentation est techniquement définie comme la conversion du sucre en éthanol (chimiquement parlant). En termes plus simples, il transforme les glucides en alcools.
L'une des différences les plus frappantes entre la fermentation et la respiration aérobie est le produit final. Le processus de fermentation donne seulement 2 ATP tandis que l'autre produit 38 ATP. Cela donne l'impression que la respiration aérobie est un moyen plus fiable d'exploiter l'énergie biologique.
Dans une autre analyse, la fabrication d'ATP est très simple pour la respiration aérobie, car l'oxygène aide à générer de l'ATP pour une durée indéterminée. Mais dans la fermentation, l'ATP est fait par la chaîne de transport d'électrons et non par l'oxygène et transpire également pour une période plus courte seulement. Cela rend la respiration aérobie environ 19 fois plus efficace que la fermentation ou la respiration anaérobie.
Il n'y a que 2 ATP produits dans la fermentation car le reste de l'énergie est effectivement combiné avec les déchets produits après le processus de fermentation. En tant que déchet, l'éthanol (un alcool) est évidemment une ressource énergétique pour l'essence.
De plus, il existe de nombreux produits de fermentation. Si le processus se produit dans les muscles squelettiques, le résultat final est l'acide lactique, ce qui appelle la fermentation de l'acide lactique. Cet événement est assez ordinaire quand vous surmenez trop vos muscles pendant l'effort physique comme des exercices pénibles. Les muscles seront effectivement privés d'oxygène ce qui conduit à la respiration anaérobie créant l'acide lactique. Cet acide est ce qui provoque des crampes musculaires. Pour les levures, le résultat final est l'éthanol, d'où l'appellation éthanol ou fermentation alcoolique.
1. Dans la respiration cellulaire, la respiration aérobie donne 38 ATP tandis que la fermentation ne donne que 2.
2. Dans la transformation des aliments, la fermentation est généralement un type de respiration anaérobie qui convertit les sucres en alcool sans l'apport d'oxygène.
3. La respiration aérobie est un processus biologique qui implique l'oxygène.
