Différence entre l'extrait d'amande et de vanille Différence entre

extrait d'amande et de vanille

extrait d'amande et extrait de vanille sont des ingrédients aromatisants qui sont largement utilisés dans les plats salés ou sucrés et d'autres aliments. Le nom lui-même indique la différence entre l'extrait d'amande et l'extrait de vanille "" l'un est l'amande et l'autre est la vanille.

L'une des principales différences entre l'extrait d'amande et l'extrait de vanille est la saveur. Lorsque l'extrait d'amande donne une saveur d'amande forte à la vaisselle, l'extrait de vanille donne un léger parfum de vanille. En comparaison avec les extraits d'amande, les extraits de vanille donnent une saveur chaude et un goût de miel aux recettes. Lorsque l'on compare l'extrait d'amande et l'extrait de vanille, l'un est plus fort que l'autre.

L'extrait d'amande est très concentré et plus puissant que l'extrait de vanille. Cela signifie que seules de petites quantités d'extrait d'amande sont nécessaires pour ajouter des arômes. Généralement, les extraits d'amande sont utilisés à la place des extraits de vanille car ce dernier est coûteux. En cas de remplacement de la vanille abstraite par l'extrait d'amande, vous ne devez ajouter que la moitié de la quantité d'extrait d'amande autant que l'extrait de vanille.

La fabrication des deux extraits est presque similaire. L'alcool est utilisé à la fois dans l'extrait d'amande

et dans l'extrait de vanille. Il est principalement utilisé comme liant pour préserver la force de la saveur. La combinaison d'huile d'amande et d'alcool donne un extrait d'amande. Dans l'extrait de vanille, les gousses de vanille sont combinées avec de l'alcool, en particulier de la vodka car elle a un arôme naturel. Bien que d'autres alcools tels que le gin, le cognac et le rhum soient utilisés, la vodka est la plus utilisée. Outre l'extrait naturel d'amande et l'extrait de vanille, on peut également croiser des extraits d'amande artificielle et de vanille, qui n'ont pas l'amertume de l'alcool.

Sommaire

Lorsque l'extrait d'amande donne un goût prononcé d'amande à la vaisselle, l'extrait de vanille donne un léger parfum de vanille. En comparaison avec les extraits d'amande, les extraits de vanille donnent une saveur chaude et un goût de miel aux recettes.

L'extrait d'amande est très concentré par rapport à l'extrait de vanille. Cela signifie que seules de petites quantités d'extrait d'amande sont nécessaires pour ajouter des arômes.

L'extrait d'amande est plus puissant que l'extrait de vanille.

En général, les extraits d'amande sont utilisés à la place des extraits de vanille, car ce dernier est coûteux.

Combiner l'huile d'amande et l'alcool donne un extrait d'amande. Dans l'extrait de vanille, les gousses de vanille sont combinées avec de l'alcool, en particulier de la vodka car elle a un arôme naturel.