Beurre d'amande vs beurre d'arachide | Différence entre le beurre d'amande et le beurre d'arachide
Le beurre d'arachide et le beurre d'amande sont tous les deux apparentés en termes d'appartenance à la famille des noix de beurre. Le beurre d'arachide est brassé à partir de cacahuètes tandis que le beurre d'amande est dérivé d'amandes et, par conséquent, les deux beurres appartiennent à la famille des noix de beurre. Cependant, le beurre d'arachide et le beurre d'amande ont beaucoup de dissemblances qui méritent d'être connues car elles sont deux des formes de beurre les plus appréciées sur le marché.
Qu'est-ce que le beurre d'amande?Le beurre d'amande, comme son nom l'indique, est fait à partir d'amandes. Il est disponible à la fois dans des textures croquantes et onctueuses en versions remuer (sujettes à la séparation de l'huile) et sans agitation (émulsionnées), mais aussi dans des choix crus ou rôtis, selon l'état des amandes avant le broyage. Il est plutôt riche en calories mais néanmoins, le beurre d'amande est également riche en autres nutriments tels que le calcium, le magnésium, la riboflavine, le phosphore, le cuivre et le potassium et est également une bonne source de fibres. Le beurre d'amande est plutôt abondant en vitamine E qui lui confère des propriétés antioxydantes, à cause desquelles il est bénéfique pour de nombreux problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le cholestérol et la tension artérielle.
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Beurre d'amande, nature,|
sans sel ajouté Valeur nutritionnelle pour 100 g |
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Énergie |
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2 648 kJ < Glucides |
21 g |
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- Fibres alimentaires 3. 7 g |
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Lipides |
59 g |
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- saturés |
5. 6 g |
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- monoinsaturé |
38. 3 g |
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- polyinsaturé |
12. 4 g |
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Protéine |
15 g |
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Source: Wikipedia, 20 avril 2014 |
Qu'est-ce que le beurre d'arachide? |
Pour faire du beurre d'arachide, les cacahuètes grillées sont broyées en pâte avec d'autres ingrédients tels que le dextrose, le sel et l'huile hydrogénée. Le beurre de cacahuète est disponible à la fois dans les textures lisses et croquantes et est une tartinade populaire souvent utilisée dans les sandwichs avec l'addition de fromage, de confitures, de chocolat et d'autres ingrédients. Le beurre d'arachide est une riche source de réservatol, qui est un flavonoïde et aide à améliorer le flux sanguin vers le cerveau, ce qui réduit le risque d'accident vasculaire cérébral. Deux cuillères à soupe de beurre d'arachide non salé contient 190 calories, avec 3 grammes de fibres, 7 grammes de glucides et 16 grammes de matières grasses tout en se vantant de vitamine E, d'acide folique, de protéines, de calcium et de fer. En aidant à prévenir les dommages oxydatifs qui à leur tour peuvent conduire à divers cancers, le beurre d'arachide est riche en antioxydants, étant particulièrement bénéfique pour les femmes dans la réduction du risque de cancer du côlon.
Beurre de cacahuète, , sans sel
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Valeur nutritive par 100 g Énergie |
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2, 462 kJ Glucides |
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20 g |
- Amidon |
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4. 8 g |
- Sucres |
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9. 2 g |
- Fibres alimentaires |
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6 g |
Lipides |
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50 g |
Protéines |
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25 g |
Source: Wikipedia, 20 avril 2014 |
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Quelle est la différence entre Almond Beurre et beurre d'arachide? |
• Le beurre d'arachide est fabriqué à partir de cacahuètes. Le beurre d'amande est fabriqué à partir d'amandes. |
• Le beurre d'amande peut être utilisé comme alternative au beurre d'arachide pour ceux qui ont des allergies aux arachides.
• Aucun agent de conservation ou additif n'est ajouté au beurre d'amande et il est donc dit qu'il est plus sain que le beurre d'arachide qui a tendance à inclure de telles choses.
• Le beurre d'amande contient plus de calories que le beurre d'arachide. Cependant, il est riche en fibres, en protéines et en graisses monosaturées, ce qui facilite le contrôle du poids et sert également de régulateur brillant de la glycémie.
• Le beurre d'amande sert aussi de substitut au beurre d'arachide pour ceux qui souffrent d'allergies aux arachides.
• Le beurre d'arachide a une grande quantité de propriétés de reservatol et d'antioxydant qu'il contient tandis que le beurre d'amande est connu pour sa haute teneur en vitamine E, calcium, potassium et magnésium.
• Bien que les amandes appartiennent à la famille des noix, les arachides, parfois appelées noix, appartiennent à la famille des légumineuses.
Les deux beurres fabriqués à partir de deux noix différentes sont tout aussi délicieux mais présentent des propriétés différentes. Tous les faits donnés, on devrait être en mesure de décider entre les beurres d'amande et d'arachide selon ses besoins personnels et physiques.
