Différence entre les protéines animales et végétales
Il est bien connu que les animaux sont de grandes sources de protéines pour la consommation et les plantes sont d'excellents berceaux de vitamines et de fibres. Cependant, lorsque quelqu'un se déclare végétarien, l'autre se demande généralement s'il est possible de satisfaire les besoins en protéines en consommant uniquement des légumes. Par conséquent, il serait intéressant de savoir si les végétariens et les non-végétariens ont une chance similaire d'être nourris avec les acides aminés essentiels. Par conséquent, il est important d'être conscient des propriétés des protéines végétales et animales, et cet article examine de manière concise les deux types. Il est important de noter que les protéines et leurs effets sont similaires malgré le fait qu'ils proviennent de différentes sources, mais que les autres constituants disponibles dans ces sources varient les uns des autres.
Protéines animalesLes protéines animales sont simplement la protéine provenant des animaux. Tous les carnivores et la plupart des omnivores consomment des protéines animales pour remplir leurs suppléments nutritifs. L'un des faits intéressants et importants sur les protéines animales est qu'elles contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires aux consommateurs. Les humains, par exemple, doivent être dépendants de sources de nourriture externes pour satisfaire leurs besoins en nutriments et surtout avoir des acides aminés pour développer certaines protéines, enzymes et hormones. Puisque les protéines animales sont un ensemble complet de protéines avec de tels acides aminés essentiels, les êtres humains étant omnivores pourraient être justifiés en termes de leurs besoins en éléments nutritifs. Cependant, il y a beaucoup d'autres choses qui accompagnent les protéines animales dans votre alimentation, y compris le cholestérol notoire. En fait, la quantité d'acides gras saturés est élevée en protéines animales. Les nutritionnistes spécialisés ne recommandent pas une forte consommation de protéines animales; ils recommandent en particulier certaines restrictions sur la viande rouge et l'interdiction de la viande transformée en raison du risque de cancers dans le tube digestif. Par conséquent, tout le monde devrait être conscient des problèmes possibles liés aux plats délicieux de viande, en dépit des protéines enrichies sont complètes dans les protéines animales.
Les protéines végétales sont simplement les protéines provenant des plantes. Bien que, jusqu'à quelques découvertes récentes, on croyait que les plantes ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels. Cependant, cette idéologie a disparu, et il est prouvé que les plantes contiennent tous les acides aminés essentiels. La plupart des produits végétaux de la famille: les légumineuses comme le dahl, les haricots et le soja sont riches en protéines. Le risque d'augmenter les taux de cholestérols à cause des protéines végétales est beaucoup plus faible et presque nul.De plus, certaines études ont prouvé que la consommation de protéines de soja à la place des protéines animales réduit significativement les taux de cholestérol LDL; près de 13% de réduction des LDL ont été observés en remplaçant 50 grammes de viande par les protéines de soja par jour. En outre, la présence de vitamines et d'autres minéraux ainsi que les hydrates de carbone fournissent un grand équilibre des nutriments dans les emballages de protéines végétales. Le seul problème avec les sources de protéines végétales serait que toutes les protéines ne sont pas contenues dans un seul produit, mais dans de nombreux types de plantes. Par conséquent, de nombreux types de protéines végétales devraient être consommés afin de satisfaire les acides aminés essentiels dans l'alimentation.
