Différence entre le jus de pomme et le cidre de pomme Différence entre
La plupart d'entre nous confondons souvent entre le jus de pomme et la pomme Cidre. Bien que les deux boissons sont faites à partir de pomme, la principale différence dépend de l'endroit où vous vivez, et comment il est appelé là-bas.
Si vous vivez aux États-Unis, vous saurez que le cidre de pomme est ce que vous appelez le liquide non traité obtenu à partir de pommes. Pour obtenir ce liquide, vous lavez et coupez la pomme en morceaux, puis écrasez-la pour le liquide. Ainsi, le liquide ou le cidre de pomme obtenu contient le liquide et de la pulpe écrasée de la pomme qui est brune et d'aspect bouché. Il doit être réfrigéré s'il est conservé longtemps. Sinon, le goût change aussi bien que la couleur. Maintenant, si vous filtrez ce cidre de pomme et enlevez la pulpe de pomme dedans, il devient du jus de pomme.
En Angleterre, le cidre de pomme est plus connu comme une boisson alcoolisée. Après l'extraction du liquide de la purée de pomme, on laisse fermenter, ce qui donne au cidre la propriété alcoolique. Le cidre de pomme fermenté est connu comme le cidre dur, tandis que le cidre traditionnel est connu comme le cidre doux. Dans les cidres de pomme commerciaux, la levure est ajoutée pour améliorer le taux de fermentation. Le cidre est également vérifié pour l'équilibre entre les éléments nutritifs, la teneur en sucre, la levure et les acides.
Le jus de pomme a une durée de conservation plus longue que le cidre de pomme. La raison de ceci est que le cidre de pomme contient la pulpe de la purée de pomme qui rend le liquide facilement et rapidement périssable, alors que le jus de pomme est dépourvu de la pulpe, il reste bon pour plus longtemps.
Lorsque vous achetez des jus de pommes commerciaux, la couleur est différente de celle du jus de pomme original. La raison en est que plusieurs filtres sont utilisés pour éliminer les particules dans le cidre. Pendant ce temps, la couleur du cidre passe du brun au jaune. S'il y a une différence de goût entre le cidre de pomme et le jus de pomme commercial, c'est en raison de l'ajout de produits chimiques qui empêchent la fermentation du liquide.
Lorsque vous achetez du cidre de pomme, assurez-vous toujours d'en acheter un pasteurisé, car les cidres non pasteurisés peuvent contenir des bactéries et des champignons. Et si vous faites du cidre de pomme à la maison, l'ajout d'un conservateur et la réfrigération peut inhiber la croissance de toute bactérie ou champignon.
Résumé:
1. Le cidre de pomme est le liquide non traité obtenu à partir de la purée de pomme tandis que le jus de pomme est le liquide filtré obtenu à partir du cidre.
2. Le jus de pomme a une durée de conservation plus longue que le cidre de pomme.
3. Aux États-Unis, le cidre de pomme est une boisson non alcoolisée, tandis qu'en Angleterre; il est fermenté pour le rendre alcoolique.
4. Le cidre de pomme est connu par différents noms comme le cidre dur et mou en fonction de la teneur en alcool.
5. Le jus de pomme est plus clair que le cidre de pomme car il subit le processus de filtrage.
