Différence entre la respiration cellulaire et la fermentation Différence entre
Respiration cellulaire vs Fermentation
La respiration est un moyen vital pour les cellules des plantes et des animaux d'obtenir et d'utiliser de l'énergie. Sans cette énergie, les cellules du corps des plantes et des animaux ne fonctionneraient pas et finiraient par tomber en panne et mourir. La décomposition du sucre en énergie et son stockage dans l'ATP sont la clé de la survie des organismes vivants.
La formation d'ATP implique deux processus différents, la respiration cellulaire et la fermentation. Les réactions à ces processus sont contrôlées par des enzymes et impliquent la perte et le gain d'électrons.
Respiration cellulaire
La respiration cellulaire se produit dans les cellules des organismes en utilisant des réactions et des processus métaboliques pour convertir l'énergie biochimique des nutriments qu'ils absorbent en ATP ou en adénosine triphosphate et libérer des déchets.
L'énergie dérivée de nutriments comme le sucre, les acides aminés et gras, un accepteur d'électrons qui peut être l'oxygène (utilisé par les organismes aérobies) ou d'autres donneurs inorganiques comme le soufre, les ions métalliques, le méthane ou l'hydrogène (utilisés par des organismes anaérobies) sont stockés dans l'ATP et utilisés pour la biosynthèse, la locomotion et pour transporter des molécules dans les membranes cellulaires.
La respiration cellulaire peut être aérobie ou anaérobie. La respiration aérobie nécessite de l'oxygène pour générer de l'ATP et les plantes et les animaux l'utilisent pour utiliser l'énergie qu'ils ont reçue.
La respiration anaérobie ne nécessite pas d'oxygène et utilise la glycolyse pour convertir une molécule de glucose en deux molécules de pyruvate. Le pyruvate est ensuite oxydé pour lui permettre d'entrer dans le cycle de l'acide citrique en créant deux déchets, l'eau et le dioxyde de carbone.
Fermentation
Lorsque le pyruvate n'est pas oxydé, il subit le processus de fermentation. Il est ensuite transformé en déchets de lactate ou d'acide lactique (fermentation lactique) et en éthanol (éthanol ou fermentation alcoolique).
Au cours d'un exercice intense, la fermentation se produit dans les muscles en raison d'un apport limité en oxygène, ce qui crée de l'acide lactique qui provoque également des crampes musculaires. Les sucres sont très importants dans la fermentation et la levure aussi. Il aide à la production d'éthanol dans les boissons alcoolisées et le dioxyde de carbone.
La fermentation a de nombreux usages dans l'industrie agro-alimentaire. L'éthanol est une source d'énergie qui peut être utilisée pour l'essence à essence. Les aliments marinés ont traversé le processus de fermentation. Il est également utilisé dans la création et la conservation des fromages, des saucisses, du yogourt et du vinaigre.
Résumé:
1. La respiration cellulaire utilise l'oxygène comme accepteur d'électrons dans la formation de l'ATP, tandis que la fermentation utilise des donneurs inorganiques, tels que le soufre et le méthane dans la formation de l'ATP.
2. La respiration cellulaire et la fermentation transforment les nutriments du sucre, des acides aminés et des acides gras en ATP, mais ils diffèrent par les processus et les niveaux d'énergie qu'ils libèrent.
3. La respiration cellulaire produit 38 ATP, tandis que la fermentation ne produit que 2 ATP.
4. La respiration cellulaire est plus efficace que la fermentation dans la production d'ATP.
5. La production d'ATP dans la respiration cellulaire est plus lente que dans la fermentation.
6. L'énergie produite dans la fermentation peut être utilisée lorsque la production d'énergie dans la respiration cellulaire ralentit en raison d'une alimentation en oxygène insuffisante.
7. La fermentation est utilisée pour compléter la production d'ATP plus lente dans la respiration cellulaire.
