Différence Entre chutney et relish

Chutney vs Relish

L'homme a utilisé des aliments pour pimenter les plats savoureux repas depuis des temps immémoriaux. L'art de la conservation a permis de confectionner des cornichons épicés, des chutneys, des confitures, etc. pour servir de condiments et aussi pour pimenter les saveurs des repas autrement terne pour les papilles gustatives. Imaginez que vous ayez à manger un hamburger sans sauce, chutney ou relish. C'est pourquoi les gens du monde entier utilisent les chutneys et les saveurs sans entrer dans les nuances de ces variétés. Cet article tente de découvrir les différences subtiles entre chutney et un relish pour permettre aux lecteurs de connaître le type de condiment qu'ils mangent à côté de leur repas.

Chutney

Le chutney vient d'un mot hindi chatni qui signifie littéralement épices très, et les chutneys de l'Inde sont en effet célèbres pour être trop chaud. Chutneys contiennent des mélanges de légumes et de fruits qui ont été conservés à l'aide de vinaigre et beaucoup d'épices. Les chutneys peuvent être salés ou même sucrés car certains sont devenus de bons condiments pour les aliments chauds et épicés alors que la plupart sont salés et chauds pour rendre les aliments terne appétissants et savoureux. Les chutneys ont une consistance qui leur permet d'être uniformément répartis sur les pains et leur permet également d'être de bons condiments pour les currys et le riz. Les chutneys contiennent de petits morceaux de légumes et de fruits, parfois hachés très fin, pour produire une texture lisse du condiment.

Les plus célèbres chutneys indiens sont ceux à base de menthe, de feuilles de coriandre et de morceaux de mangue verte qui sont mélangés en profondeur dans un mélangeur pour faire une pâte qui est humide et utilisé frais à côté d'un repas. Dans les États du sud, le chutney fait avec de la noix de coco qui a été moulue est mangé avec presque tous les plats. Certains chutneys exigent que la pâte soit sautée dans une huile végétale appropriée.

Il y a beaucoup plus de types de chutneys comme le chutney au citron vert, le chutney glacé, le chutney à l'ail, le chutney à la tomate, le chutney à l'oignon, etc.

Relish

Relish est une vaste catégorie d'aliments qui sont servis à côté d'un repas à des fins de condiment. Relish comprend les confitures, la sauce, les chutneys, les cornichons, etc. En particulier, relish fait référence à un aliment contenant une confiture de concombre épicée et conservée. Ce goût est principalement consommé avec des hamburgers et d'autres produits de restauration rapide, pour améliorer leur goût.

Les relishes contiennent généralement des morceaux de fruits et de légumes plus charnus que ceux trouvés dans les chutneys, et la sauce dans laquelle ils sont immergés n'est pas aussi proéminente. Une relish n'est donc pas aussi lisse qu'une sauce ou un chutney.

En Amérique du Nord, le Canada est le pays où le goût est servi dans la chaîne de restauration rapide des restaurants comme Mc Donald's alors qu'il n'est pas servi dans la plupart des États-Unis.Aux États-Unis, la moutarde et les sauces sont préférables à la relish et, à certains endroits, les cornichons sont fournis aux clients comme condiments au lieu de relish.

Quelle est la différence entre Chutney et Relish?

• Les chutneys sont d'origine indienne alors que les saveurs se développent dans les pays occidentaux

• Les chutneys peuvent être servis frais tandis que les chutneys sont d'origine indienne. les saveurs sont destinées à être conservées pendant un certain temps. Cependant, il existe des chutneys qui peuvent être conservés longtemps

• Les relish contiennent de plus gros morceaux de légumes et de fruits tandis que les chutneys contiennent des ingrédients plus petits

• Les chutneys ont une consistance étouffante et peuvent être facilement épandus morceaux de légumes dans un relish