Différence entre dextrose et glucose

Dextrose vs Glucose

Le glucose et le dextrose sont classés en glucides. Les hydrates de carbone sont un groupe de composés qui sont définis comme "des polyhydroxyaldéhydes et des cétones ou des substances qui s'hydrolysent pour donner des polyhydroxyaldéhydes et des cétones. "Les glucides sont le type le plus abondant de molécules organiques sur la terre. Ils sont la source d'énergie chimique pour les organismes vivants. Non seulement cela, ils servent de constituants importants des tissus. Les glucides peuvent être classés en trois catégories: monosaccharides, disaccharides et polysaccharides. Les monosaccharides sont le type de glucides le plus simple. Le glucose et le dextrose sont des monosaccharides. Les monosaccharides sont classés selon

- 999 - Le nombre d'atomes de carbone présents dans la molécule

- Qu'ils contiennent un groupe aldéhyde ou céto

Par conséquent, un monosaccharide à six atomes de carbone est appelé hexose. S'il y a cinq atomes de carbone, alors c'est un pentose. En outre, si le monosaccharide a un groupe aldéhyde, il est appelé aldose. Un monosaccharide avec un groupe céto est appelé un cétose.

Glucose

Le glucose est un monosaccharide qui contient six atomes de carbone et un groupe aldéhyde. Par conséquent, c'est un hexose et un aldose. Il a quatre groupes hydroxyle et a la structure suivante.

Bien qu'il soit montré comme une structure linéaire, le glucose peut aussi être présent sous forme de structure cyclique. En fait, en solution, la majorité des molécules sont en structure cyclique. Quand une structure cyclique se forme, le OH sur le carbone 5 est converti en la liaison éther, pour fermer le cycle avec du carbone 1. Ceci forme une structure cyclique à six membres. L'anneau est également appelé un anneau hémiacétal, en raison de la présence de carbone qui a à la fois un éther oxygène et un groupe alcool. En raison du groupe aldéhyde libre, le glucose peut être réduit. Ainsi, il est appelé un sucre réducteur. De plus, le glucose est également connu sous le nom de dextrose car il fait tourner la lumière polarisée plane vers la droite.

Lorsqu'il y a la lumière du soleil, dans les chloroplastes végétaux, le glucose est synthétisé en utilisant de l'eau et du dioxyde de carbone. Ce glucose est stocké et utilisé comme source d'énergie. Les animaux et les humains obtiennent du glucose à partir de sources végétales. Le niveau de glucose dans le sang humain est régulé par un mécanisme d'homéostasie. Les hormones insuline et glucagon sont impliquées dans ce mécanisme. Quand il y a un taux élevé de glucose dans le sang, on parle de diabète. La mesure du taux de glycémie mesure le taux de glucose dans le sang. Il existe différents moyens de mesurer le taux de glucose dans le sang.

Dextrose

En termes généraux, le dextrose est le même que le glucose. Il a la même formule moléculaire. Mais quand nous considérons la stéréochimie des molécules, le dextrose est ce que nous appelons le D-glucose.Les énantiomères sont un type spécial d'isomérie trouvé dans des paires de structures qui sont des images miroir les unes des autres. Les deux structures sont désignées D sucre et L sucre. Ces deux types diffèrent en raison de la façon dont ils font tourner la lumière polarisée plane. Le dextrose fait tourner la lumière polarisée vers la droite. Par conséquent, pour le glucose, il y a deux énantiomères comme D et L, mais le D-glucose ou le dextrose est abondant chez l'homme.

Quelle est la différence entre le glucose et le dextrose?

• Le dextrose est également connu sous le nom de D-glucose.

• L- Glucose et dextrose sont des images symétriques les unes des autres.

• Le dextrose diffère du glucose parce qu'il fait pivoter la lumière polarisée plane vers la droite.

• Le dextrose est le type abondant de glucose dans la nature.

Différence entre dextrose et glucose

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