Différence entre Enzyme et Protéine: Enzyme vs Protéine Comparé et différences surlignées

Enzyme vs Protéine

Les protéines et les enzymes sont des macromolécules biologiques, composées de nombreux acides aminés liés entre eux sous la forme de chaînes linéaires. L'acide aminé est l'unité structurelle et fonctionnelle de base de ces macromolécules. Une molécule d'acide aminé est composée de quatre groupes basiques; à savoir un groupe amino, une chaîne latérale (groupe R), un groupe carboxyle et un atome d'hydrogène, qui sont liés à un atome de carbone central. Fondamentalement, il y a vingt acides aminés naturels, et ils diffèrent seulement par la chaîne latérale (groupe R). L'ordre des acides aminés détermine la structure et les fonctions des protéines et des enzymes.

Enzymes

Les enzymes sont les protéines globulaires tridimensionnelles spéciales qui peuvent agir comme molécules biologiques, pour catalyser et réguler les réactions chimiques dans les organismes. Dans une seule cellule, il y a des milliers d'enzymes différentes. C'est parce que presque chaque réaction dans une cellule nécessite sa propre enzyme spécifique. Normalement, les enzymes provoquent des réactions cellulaires qui se produisent des millions de fois plus rapidement que les réactions non-catalysées correspondantes. Les sites actifs présents à la surface de l'enzyme déterminent leur degré de spécificité. Les types de spécificité enzymatique comprennent la spécificité absolue, la spécificité stéréochimique, la spécificité de groupe et la spécificité de liaison. Les sites actifs sont les fissures ou creux sur une surface enzymatique provoqués par la formation d'une structure tertiaire. Certains sites actifs lient seulement un composé particulier, tandis que d'autres peuvent se lier à un groupe de composés étroitement apparentés. Les enzymes ne sont pas affectées par la réaction qu'elles catalysent. Il y a quatre facteurs qui affectent l'activité de l'enzyme, à savoir; la température, le pH, la concentration du substrat et la concentration de l'enzyme.

Protéines

Les protéines sont les macromolécules biologiques les plus diverses, fonctionnellement et structurellement. Ce sont des polymères d'acides aminés. La séquence d'acides aminés détermine leur structure et leur fonction de base. Les fonctions de base des protéines sont la catalyse enzymatique, la défense, le transport, le support, le mouvement, la régulation et le stockage. La structure des protéines peut être exprimée en termes de hiérarchie à quatre niveaux; primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire. La séquence d'acides aminés est la structure primaire de la protéine. La formation de la structure secondaire est due à l'interaction régulière des groupes dans le squelette peptidique avec la formation de liaisons hydrogène. Cela produit deux types différents de structures, à savoir; bêta (β) - feuilles plissées et hélices ou bobines alpha (α). Plier et les liens d'une molécule de protéine enfin faire sa forme à trois dimensions appelée structure tertiaire.Les protéines à multiples polypeptides donnent une structure quaternaire.

Quelle est la différence entre Enzyme et Protéine?

• Toutes les enzymes sont des protéines globulaires, mais toutes les protéines ne sont pas globulaires. Certaines protéines sont globulaires alors que d'autres ne le sont pas (les parties fibreuses ont de longues structures minces).

• Contrairement aux autres protéines, les enzymes peuvent agir comme catalyseurs, catalyser et réguler les réactions biologiques.

• Les enzymes sont des protéines fonctionnelles, alors que les protéines peuvent être fonctionnelles ou structurelles.

• Contrairement aux autres protéines, les enzymes sont des molécules très spécifiques du substrat.

• Les protéines peuvent être digérées ou dégradées par des enzymes (protéases).