Différence entre Gyro et Souvlaki

Gyro vs Souvlaki

Gyro ou gyros est un mets grec spécial composé de viande, oignon, tomate et sauce tzatziki servi avec du pain pita. C'est très similaire au sandwich commun. Souvlaki est aussi un plat grec, mais fondamentalement un fast-food. Il est préparé avec de petites miettes de viande et des légumes grillés, tous préparés sur une brochette. Souvlaki est le plus souvent servi avec des garnitures et des sauces ou avec des pommes de terre frites ou pilaf pour un goût ajouté.

Le gyro est aussi qualifié de shawarma au Moyen-Orient et de tacos al pastor au Mexique. Il a évolué à l'origine du döner kebab populaire en Turquie au cours du 19ème siècle. Souvlaki qui a beaucoup d'ingrédients similaires comme gyro est fondamentalement un plat différent et a depuis son propre ensemble de terminologie. Dans certaines parties du monde souvlaki est également appelé shish kebab et kalamaki (à Athènes).

Lors de la préparation du gyroscope, la viande transformée ou les lanières de viande minces sont utilisées dans les grands cônes pour la cuisson. D'autre part, souvlaki bien que préparé à l'origine avec du porc en Grèce, ces derniers temps, le poulet, l'agneau, le boeuf et même le poisson est également utilisé pour préparer ce plat de restauration rapide.

La préparation du gyro commence lorsque des tranches de viande sont placées sur une grande éclaboussure. Les éclaboussures continuent à tourner avant un brûleur électrique ou une autre source de chaleur. Dans le cas où la viande n'a pas assez de graisse, des bandes de graisse supplémentaires sont ajoutées de sorte que la viande conserve l'humidité et la croustillance lors de la torréfaction. Le taux de torréfaction doit être ajusté de temps en temps pour une cuisson juteuse. Une fois prête, la surface de la viande est découpée en copeaux croustillants et fins servis dans un pain pita grillé avec du beurre, des garnitures de salade et des sauces. Cela fait le plat final. Un peu de condiments supplémentaires qui comprennent le paprika rouge et le poivre peuvent être ajoutés uniquement sur le choix du client. En revanche, pour la préparation de souvlaki, la viande est coupée en cubes de 1 "puis marinée dans un mélange d'huile d'olive et de jus de citron avec de l'origan, du thym et d'autres épices grecques. brochettes, bagarré sur du charbon de bois, puis servi avec une pincée de sel et de poivre.Soufflaki lorsqu'il est servi va avec beaucoup de condiments supplémentaires comme les légumes, les pommes de terre et un éventail de sauces.

Résumé:
1. Gyro est un plat grec spécial servi comme plat principal, tandis que Souvlaki est aussi un plat grec d'origine, mais plus d'un fast-food.
2. Gyro est également connu comme shawarma et döner D'autre part, le souvlaki est souvent appelé shish kebab et kalamaki
3. Le gyro est principalement préparé avec de la viande de porc et peut être préparé avec différentes viandes comme le poulet, l'agneau, le bœuf et même le poisson.
4. Le gyro est préparé sous forme de longues lanières de viande; souvlaki est préparé sous la forme de cubes de viande.