Différence entre l'Idaho et les pommes de terre Russet Différence entre

Idaho vs Pommes de terre russes

Les pommes de terre de l'Idaho sont des pommes de terre cultivées dans l'État de l'Idaho aux États-Unis, et «Russet» est l'une des nombreuses variétés de pommes de terre de l'Idaho cultivées en Idaho et dans d'autres États américains.

Idaho Potato

Les pommes de terre cultivées dans l'État américain de l'Idaho sont appelées pommes de terre de l'Idaho. Les phoques "Idaho potato" et "Grown in Idaho" sont des certifications qui ont été enregistrées au niveau fédéral. Ces sceaux ou marques appartiennent à l'IPC, Idaho Potato Commission. Il y a plus de 30 variétés différentes de pommes de terre cultivées dans l'État de l'Idaho, mais il n'y a pas de variété appelée «pomme de terre Idaho». "Les différentes variétés de pommes de terre cultivées dans l'Idaho sont; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, etc. De loin la variété la plus populaire de la pomme de terre de l'Idaho est le Russet Burbank.

Les pommes de terre de l'Idaho sont bien connues dans le monde entier. Ce qui les différencie des pommes de terre cultivées dans d'autres États, c'est le climat, le sol volcanique et l'irrigation qui contribuent à différencier le goût de la pomme de terre de l'Idaho.

La confusion entre la pomme de terre de l'Idaho et Russet est répandue. Les gens utilisent génériquement le terme «pomme de terre Russet» pour «pomme de terre Idaho» qui a été contestée par le district sud de New York, et le juge a affirmé que ces deux termes ne pouvaient pas être utilisés de façon interchangeable. Une pomme de terre Russet n'est pas une pomme de terre de l'Idaho. Une pomme de terre Russet est l'une des variétés de pommes de terre cultivées en Idaho.

Pomme de terre Russet

Les pommes de terre Russet sont cultivées dans de nombreux États des États-Unis, mais la variété Russet la plus connue est cultivée en Idaho. C'est le type de pomme de terre le plus répandu aux États-Unis. On les appelle aussi Russet Burbank ou Burbank. Russet a été développé par Luther Burbank dans les années 1870, à Lunenburg, Massachusetts par accident. Il est dérivé d'un cultivar appelé Early Rose.

Une pomme de terre Russet est de forme ovale et a la peau d'un filet, de couleur roux ou brune. Ceux-ci sont riches en vitamine B6, en vitamine C et en hydrates de carbone ou en amidon. La teneur en sucre est élevée, et 3-4 g. de fibres alimentaires est présent. Les roussettes ont de 120 à 135 calories par pomme de terre de taille moyenne et sont pauvres en sodium, en cholestérol et en graisses saturées.

Ils sont principalement utilisés pour la cuisson et la friture ou le broyage. Ils peuvent également être utilisés pour bouillir et dans les soupes. Russets ne sont pas spécifiquement utilisés pour faire des chips. La peau de la Roussette est considérée comme bénéfique pour la santé, elle doit donc être incluse lors de la cuisson.

Ils doivent être conservés dans des endroits frais, sombres et secs, et la température doit être maintenue à 45-50 degrés Fahrenheit. Ils sont assez abordables et bon marché, délicieux. Ce sont les pommes de terre les plus populaires et les plus connues des États-Unis.

Résumé:

"Idaho potato" ou "Cultivé en Idaho" sont des labels de certifications qui ont été enregistrés au niveau fédéral par l'Idaho Potato Commission (IPC). Les pommes de terre de l'Idaho sont essentiellement des pommes de terre cultivées dans l'État de l'Idaho aux États-Unis. Il existe plus de 30 variétés de pommes de terre de l'Idaho cultivées dans l'État de l'Idaho. Aucune variété particulière n'est appelée "Idaho" en tant que telle. La pomme de terre Russet est une variété de pommes de terre cultivées en Idaho qui sont les plus populaires et bien connues dans le monde entier.