Différence entre saumon fumé et saumon fumé: Lox vs saumon fumé

Lox vs saumon fumé

les gens parlent de Lox et de saumon fumé dans le même souffle, comme si les deux étaient des choses identiques. Il y a beaucoup de similitudes entre le Lox et le saumon fumé, mais les deux sont encore deux produits distincts. La confusion se produit en raison des termes comme Nova lox et Nova saumon étant en vogue. Bien que le saumon fumé aussi bien que le Lox soient fabriqués à partir du poisson appelé saumon qui se trouve dans le Pacifique et l'Atlantique Nord, il existe des différences entre les deux recettes dont il sera question dans cet article.

Saumon fumé

Nous savons tous que le saumon est une sorte de poisson qui est aimé partout dans le monde pour son goût délicieux. C'est un poisson qui n'est pas seulement bon à manger mais qui contient aussi des minéraux et des acides gras comme les Oméga 3 et 6 qui sont recommandés par les médecins pour notre bonne santé. Peut-être que la meilleure recette connue de ce poisson est le saumon fumé qui se réfère à une partie désossée du poisson qui est fumé et guéri. Le plat est préparé en saumurant le poisson puis en le fumant plus tard. Il peut être fumé chaud ou froid, mais le saumon fumé froid est plus populaire car il conserve les huiles du poisson et produit également une saveur particulière dans le poisson. Après avoir fumé, le saumon peut être servi avec des bagels avec du fromage, ou il peut être consommé dans le cadre de plats faits avec des pâtes.

Lox

Lox est un filet de saumon qui a été saumuré dans une solution de sel et de sucre et qui a ensuite été traité puis servi avec des bagels et du fromage. Il est également consommé avec des œufs brouillés et comme un remplissage pour les canapés. On croit que le mot Lox vient d'un mot allemand Lachs qui signifie saumon. En fait, le mot scandinave pour Salmon lui-même est Lax. Lox, en particulier American Lox, est un saumon qui est salé mais non fumé. Il y a beaucoup de différents types de Lox qui sont préparés et servis dans les restaurants de nos jours tels que Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox et Gravlax. En Amérique, il y a un plat appelé Bagel avec Lox. Il utilise du saumon fumé au lieu de lox. C'est ce qui crée la confusion dans l'esprit des gens car ils sont amenés à croire que le lox contient du saumon fumé.

Quelle est la différence entre le Lox et le saumon fumé?

• Lox est un mot qui vient du allemand Lachs qui signifie saumon.

• Lox est un plat composé d'un filet de saumon.

• Il existe de nombreuses variétés de Lox.

• Bagel avec Lox est un plat populaire en Amérique préparé avec du saumon fumé.

• Le Lox est préparé avec un filet de saumon saumuré mais non fumé.

• Le saumon fumé est, comme son nom l'indique, du saumon fumé à chaud ou à froid après cuisson.