Différence entre Orange et Clémentine | Orange vs Clémentine
Différence clé - Orange vs Clémentine
L'identification des différentes variétés d'oranges peut être difficile. Clémentine appartient à la famille des oranges, et ils sont plus difficiles à distinguer des autres oranges douces parce qu'ils ressemblent les uns aux autres. Cependant, malgré leurs nombreuses similitudes, il existe des différences importantes entre les autres oranges et la clémentine. Sur le plan nutritionnel, toutes les oranges sont similaires et riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires. La clémentine et les autres oranges fournissent des traces de fer, de magnésium, de calcium, d'acide folique et de vitamine E. Cependant, la taille et la stérilité du fruit sont les principales différences entre l'orange douce et la clémentine. L'orange douce est le fruit des espèces d'agrumes qui appartiennent à la famille Rutaceae . La clémentine est une variété hybride. Il s'agit d'une orange sans pépins et d'une petite taille par rapport à la taille standard des oranges. En outre, les oranges sont riches en vitamine A par rapport à la clémentine . Le but de cet article est de mettre en évidence les différences entre les fruits orange et clémentine. L'orange est une variété hybride entre pomelo
(Citrus maxima
) et mandarin (). > Citrus reticulata). L'orange se rapporte principalement à l'orange douce (Citrus sinensis L.). Cet arbre est une plante à fleurs vivaces, avec une hauteur normale de 9-10 m. Il est originaire de Chine et, en 2012, les oranges douces représentaient environ 70% de la production d'agrumes. L'orange apparaît dans différentes tailles et formes variant de sphérique à oblongue et a une peau de galets. Par rapport à d'autres oranges, les oranges douces sont faciles à éplucher et se séparent facilement en sections individuelles. Il est pelé et consommé à l'état frais, ou le fruit frais est également utilisé dans la marmelade, les salades, les desserts et les plats principaux. De plus, du jus de fruits frais et du concentré de jus congelé sont également préparés à l'aide d'oranges. Les fruits d'orange frais disponibles dans le commerce contiennent des graines et le nombre de graines dans chaque segment varie considérablement.
Origine:
Les oranges
sont originaires de Chine.
Clementine
a été créé par un missionnaire français connu sous le nom de Marie-Clément Rodier en Algérie il y a plus de 100 ans.
Pays en croissance: Le Brésil et les États-Unis sont les principaux planteurs de
l'orange dans le monde.
Clementine
est cultivé en Algérie, en Tunisie, en Espagne, au Portugal, au Maroc, en Grèce, en Italie, en Israël, au Liban, en Iran et en Turquie. Hybridation: Orange
est une variété hybride de pomelo ( Citrus maxima
) et de mandarine (Citrus reticulata). Ses gènes proviennent à peu près de 25% de pomélo et 75% de mandarine.
Clementine est un hybride entre un agrume méditerranéen et une orange douce. Teneur en graines: Les oranges
contiennent des graines et un segment contient jusqu'à six graines. Clementine
est une orange sans pépins.
Goût: Les oranges
ont une saveur sucrée et leur acidité est un peu faible par rapport aux autres oranges. Clementine
a une saveur acidulée, acidulée et sucrée.
Teneur en vitamine A: Les oranges
contiennent beaucoup plus de vitamine A que les clémentines. Clémentine
a une quantité négligeable de vitamine A.
Variétés: L'orange valencienne, le cultivar Hamlin, Belladonna, Cadanera et Cherry Orange sont des variétés de
oranges .
La clémentine espagnole et Nadorcott sont des variétés de
Clémentine . La variété Nadorcott est célèbre pour sa couleur plus rouge-orange, sa pelure plus fine, et moins sucrée et plus tarte et amère que la Clemenules / clémentine espagnole. Utilisations:
Les oranges sont utilisées pour la préparation de jus frais, de concentrés de jus surgelés, de conserves, de marmelades et de salades de fruits. Cependant, en raison de l'ajout de sucre dans les produits en conserve, les oranges augmentent la teneur en calories et diminuent la valeur nutritionnelle du fruit. En plus du fruit, la peau est utilisée comme épice pour la cuisson, la cuisson, les boissons ou les bonbons ainsi que la médecine traditionnelle chinoise. Clementine
est principalement utilisé comme collation / fruits après le repas principal.
Importance culturelle: Les oranges
sont considérées comme des symboles traditionnels de l'abondance et de la bonne fortune durant les célébrations de deux semaines, principalement pendant la saison du Nouvel An chinois. Par conséquent, ces oranges sont communément présentées comme décoration et offertes en cadeaux à des amis et à des proches. Les clémentines
ont une forte demande pendant la période de Noël et aussi connues sous le nom
Oranges de Noël . Il est parfois utilisé comme une tradition de Noël au Japon, au Canada, aux États-Unis et en Russie.
Noms alternatifs: Oranges sont connus comme Tango, oranges douces, pommes chinoises, Naranjito. Clémentine
Clémentine marocaine , mandarines sans pépins, oranges de Noël, Thanksgiving Orange et Cantra en Inde.
En conclusion, les oranges et la clémentine sont des membres de la famille des agrumes et similaires aux oranges traditionnelles, mais elles ont chacune des propriétés sensorielles et physiques légèrement différentes. Cependant, la Clémentine n'est pas toujours facile à différencier des variétés d'oranges douces. Références Hodgson, Richard Willard (1967). Chapitre 4: Variétés horticoles de citrus. The Citrus Industry (édition révisée) (Université de Californie, Division des sciences agricoles). Récupéré le 14 février 2009. Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. et Tribulato, E. (2000). La phylogénie des agrumes et l'origine génétique des espèces importantes étudiées par les marqueurs moléculaires. TAG Theoretical and Applied Genetics, 100 (8): 1155-1166.
Yeung. Lui-Che. Manuel des herbes et des formules chinoises. 1985. Los Angeles: Institut de médecine chinoise.
Courtoisie d'image:
1. Morceaux de fruit orange Par Evan-Amos (Propre travail) [CC BY-SA 3. 0], via Wikimedia Commons
2. Clementine Orange Par Petr Kratochvil [Domaine public], via Wikimedia Commons
