Différence entre huile de palme et huile de palmiste Différence entre

Huile de palme Vs Huile de palmiste

La différence majeure entre l'huile de palme et l'huile de palmiste est l'endroit où elles ont été extraites. Dans le cas de l'huile de palme, elle est extraite du fruit du palmier (en particulier le palmier africain). Pour l'huile de palmiste, elle est nommée ainsi parce que l'huile provient de la graine du même palmier.

La disponibilité des deux huiles est principalement répandue en Asie du Sud-Est et en Afrique. Ceux-ci sont également disponibles dans d'autres parties du globe, mais pas en quantités énormes. En outre, sur la base d'une enquête de 2007, il a été noté que l'huile de palme est devenue l'huile végétale la plus consommée dans le monde.

L'extraction de l'huile de palme du fruit nécessite une collecte et un pressage soigneux du fruit du palmier. Le résultat de ce processus est une huile rouge foncé riche en carotène. Ce nutriment est toutefois éradiqué facilement une fois que l'huile est exposée à la chaleur, en particulier pendant la cuisson. Le résultat est un liquide de couleur très pâle et de texture très crémeuse. Ceux qui commercialisent et produisent cette huile utilisent soit l'huile principale, soit ses sous-composants (extraits par distillation supplémentaire de l'huile) à des fins commerciales en raison de leurs nombreuses utilisations importantes.

Dans le cas de l'huile de palmiste, les graines sont grillées, craquées puis moulues, bien qu'il y ait déjà beaucoup plus de procédés modernes pour extraire efficacement l'huile des graines de palmier.

En ce qui concerne la teneur en matière grasse, on dit que l'huile de palme a 50% de sa graisse en graisses saturées. C'est significativement moins par rapport à 80% de l'huile de palmiste. Ce dernier est également faible en acides gras essentiels. À température ambiante, la graisse dans ces huiles (surtout pour le palmiste) semble presque être solide.

Les deux huiles sont très appréciées en cuisine car les graisses saturées empêchent de les casser facilement, même à haute température. De l'autre côté de la pièce, cette même graisse saturée rend les deux huiles pas si saines car elles ont un effet négatif significatif sur le système de corps surtout le plus pris en quantités énormes.

Mis à part la cuisson, l'huile de palmiste et de palmiste est polyvalente dans la mesure où elle peut également être utilisée dans d'autres fonctions industrielles, par exemple dans le domaine cosmétique. Hydratants et savons font usage de ces huiles comme alternative moins chère pour d'autres huiles naturelles.

1. L'huile de palme est dérivée du palmier tandis que l'huile de palmiste est extraite des graines du fruit du palmier.

2. L'huile de palme est considérée comme un type d'huile plus sain que l'huile de palmiste,

3. Généralement, l'huile de palmiste est beaucoup moins chère que l'huile de palme pure.

4. L'huile de palme est un type d'huile plus populaire et plus largement consommé par rapport à l'huile de palmiste.