Différence entre le tofu et le caillé de haricots

Le tofu est un produit de soja analogue au fromage. Il est aimé par les gens comme un substitut aux viandes car il est très riche en protéines. Il est fait en caillant de lait de soja et ressemble à du fromage. Il existe un autre terme caillé de haricots utilisé pour un produit similaire au fromage qui est vendu sur les marchés. Cela devient source de confusion pour les consommateurs lorsqu'ils voient des produits similaires vendus sous forme de tofu ou de caillé de soja. Cet article vise à trouver s'il existe une différence entre le tofu et le caillé de haricots ou si elles sont des noms différents pour le même produit de soja.

Tofu

Le tofu est un produit alimentaire à base de fromage obtenu à partir de graines de soja. C'est un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques et du sud-est asiatique. Il est originaire de Chine il y a environ 2000 ans. Il est fabriqué par coagulation de lait de soja. C'est un produit qui contient du lait de soja et de l'eau, en plus des agents coagulants. Étant sans saveur, il est utilisé pour faire de nombreux plats différents qui sont sucrés à salés. Le tofu, en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa polyvalence, s'est rapidement étendu à d'autres pays asiatiques comme la Corée et le Japon. Aujourd'hui, c'est un produit alimentaire très apprécié dans le monde occidental où même les non végétariens le remplacent par des viandes. Le tofu est riche en protéines et fibres mais faible en gras et en calories.

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Caillé de haricots

Le caillé de haricot est le nom d'un produit alimentaire qui est aimé dans le monde entier en raison de sa teneur élevée en protéines. C'est littéralement le caillé de soja qui est pourquoi il est appelé le caillé de haricot. Les graines de soja séchées sont broyées puis cuites légèrement pour donner leur lait qui est caillé à l'aide d'un agent coagulant.

Curd de haricot vs Tofu

• Le caillé de haricot est un autre nom de tofu.

• Le tofu est un produit alimentaire solide fabriqué à partir de caillé de soja pressé.

• Certaines marques de tofu sont vendues comme caillé de soja.

• Il n'y a pas de différence entre le lait caillé et le tofu.

• Le tofu est un mot qui vient de Chine mais qui est aujourd'hui très populaire dans l'ouest aussi.