Différence entre cire et huile | Cire vs Huile

Cire contre huile

Cire, l'huile, les graisses, etc. sont des lipides qui sont des molécules constituées d'hydrocarbures. Ces molécules ne sont pas solubles dans l'eau et jouent un rôle très important dans la structure et le fonctionnement des cellules des êtres vivants. La cire et l'huile sont des produits collants. Cependant, bien que les deux soient des produits chimiques visqueux et insolubles dans l'eau, il y a des différences entre la cire et l'huile qui seront mises en évidence dans cet article.

Cire

La cire est une substance semi-solide à température ambiante qui fond pour devenir un liquide de faible viscosité à environ 45 degrés Celsius. C'est une substance grasse que la plupart d'entre nous voient et utilisent sous forme de cirage à chaussures ou de cire d'oreille. Les cires sont également disponibles sous forme de produits coiffants. Les abeilles convertissent le miel en cire quand elles sont stockées dans des nids d'abeilles. Alors que la cire d'abeille est un produit naturel, la plupart de la cire disponible sur le marché est produite dans les laboratoires. En tant que composé chimique, les cires sont insolubles dans l'eau bien qu'elles soient solubles dans de nombreux autres solvants. Qu'ils soient naturels ou synthétiques, les cires sont de nature organique.

Huile

L'huile est une substance produite naturellement par des plantes, des animaux et d'autres organismes. On le trouve sous forme de combustible fossile qui est resté enterré sous la surface de la terre et des fonds marins. Ces combustibles fossiles sont produits à partir de plantes et de restes morts d'organismes dans des conditions de haute pression et de température. Toutes les huiles sont des lipides qui se transforment en un ester et une longue chaîne d'acides gras lors de leur hydrolyse. Les huiles sont insolubles dans l'eau bien qu'elles se dissolvent dans les alcools. L'huile est un terme générique pour les liquides visqueux et non miscibles à l'eau. Les huiles sont utilisées comme moyen de cuisson même si elles ne sont pas des produits alimentaires. Il existe de nombreux types d'huiles de cuisson telles que l'huile de canola, l'huile de noix de coco, l'huile de soja, l'huile de tournesol, l'huile d'olive, etc. La plupart des huiles sont faibles en graisses saturées alors qu'elles contiennent beaucoup de graisses polyinsaturées. Les huiles vierges provenant de sources végétales sont exemptes de cholestérol.

Quelle est la différence entre cire et huile?

• Les huiles et les cires sont des lipides, mais les cires sont plus épaisses que les huiles.

• Les cires sont semi-solides à température ambiante alors que les huiles sont des liquides épais à température ambiante.

• La cire d'abeille est un produit naturel, même si la plupart des cires sont produites par synthèse.

• Les huiles sont produites naturellement par les plantes et d'autres organismes.

• Les cires ne sont pas des esters de glycérol comme les huiles.

• Il existe un seul groupe ester dans une chaîne de cire par rapport à trois groupes esters dans les cas d'huiles.

• Les huiles sont utilisées pour le carburant ainsi que pour la cuisson.