Différence entre le vinaigre blanc et le vinaigre de riz Différence entre

Vinaigre blanc vs vinaigre de riz

Le vinaigre blanc et le vinaigre de riz sont deux des formes les plus populaires de l'important condiment appelé vinaigre. Il y a beaucoup d'utilisations des deux, et comme tous les vinaigres ils contiennent un niveau élevé d'acide acétique, donc la saveur aigre. Toutes les formes de vinaigre sont faites en fermenter les fruits et certains grains jusqu'à ce qu'ils atteignent le stade de l'acide acétique, le temps peut varier pour différents fruits ou céréales. Bien que le vinaigre blanc et le vinaigre de riz partagent le même point commun avec le vinaigre, ils sont tous les deux différents dans la façon dont ils sont créés, quels objets sont utilisés pour les fermenter, quelles cultures ont tendance à les utiliser et quelles sont leurs fonctions..

Le vinaigre de riz est fabriqué à partir du processus de fermentation du riz et est plus couramment utilisé dans la préparation d'aliments asiatiques, y compris des plats chinois et japonais. Très différent des arômes forts et durs de certaines autres formes de vinaigre, le vinaigre de riz est doux au goût. Dans la cuisine asiatique, il existe trois formes différentes de vinaigre de riz, de vinaigre de riz noir, de vinaigre de riz blanc et de vinaigre de riz rouge. Le vinaigre de riz noir est fabriqué à partir de riz sucré et dans le sud de la Chine, il est utilisé pour ajouter des saveurs fumées à la nourriture. Le vinaigre de riz rouge est fait à partir de la moisissure rouge cultivée et le riz rouge est doux et peut être utilisé comme trempette. Le vinaigre de riz est couramment utilisé comme vinaigre de sushi en dehors de l'Asie, et est utilisé avec du sel pour assaisonner le riz à sushi. Le vinaigre de riz blanc est le plus populaire, de couleur blanche et trouble, et est utilisé dans de nombreux plats asiatiques et américains comme un additif dans les plats de riz et les sautés.

L'alcool de grain oxydé est utilisé pour faire du vinaigre blanc, et il est plus populaire au Royaume-Uni comme assaisonnement. Le vinaigre blanc est très aigre et seul peut être déplaisant à utiliser. Il a également le deuxième avantage d'être utilisé comme un nettoyant ménager pour les maisons qui ne souhaitent pas utiliser de produits chimiques pour nettoyer, et comme une version peu coûteuse de vernis au chrome. Il y a quelques utilisations de nourriture en dehors des mélanges de marinade d'U.K comme, des vinaigrettes, et de certaines autres recettes. Le vinaigre blanc n'est pas blanc comme son nom l'indique, mais plutôt un liquide épais et clair de couleur similaire à l'eau du robinet.

Le vinaigre blanc et le vinaigre de riz sont des articles ménagers de différents pays et ils ont chacun leurs usages différents. Même s'ils sont tous deux vinaigres, ils ne sont pas nécessairement les mêmes et ils diffèrent de plusieurs façons en dehors du nom.

Résumé

1. Le vinaigre blanc et le vinaigre de riz sont des formes populaires de vinaigre. Ils sont à la fois acétique et et fabriqués par la fermentation des grains et du riz.

2. Le vinaigre de riz est utilisé dans la cuisine asiatique sous l'une des trois formes suivantes: vinaigre de riz noir, vinaigre de riz blanc et vinaigre de riz rouge.Chacun est utilisé différemment dans le processus de cuisson.

3. Le vinaigre blanc est utilisé comme un article de cuisine et dans le nettoyage domestique, il est fabriqué à partir d'alcool de grain oxydé.