Différences entre cappuccino et latte Différence entre
La méthode italienne de préparation de café avec expresso, lait cuit à la vapeur qui a été retourné assez pour produire une mousse riche nous donne du café cappuccino. D'autre part, le latte a beaucoup plus de mousse et de lait texturé. Un cappuccino est la forme de café la moins chère et la plus populaire disponible dans le monde dans les restaurants, les hôtels et même les bars.
Latte n'est pas disponible régulièrement sauf si vous allez dans un café spécial. En outre, dans le cas du latte, le café peut être remplacé par un autre verre qui sert de base comme le thé et le motcha. Parfois, en Italie, si vous commandez du latte, vous pouvez juste prendre un verre de lait comme en italien, c'est ce que le latte veut dire par lui-même. Ce sont les Américains qui ont popularisé le café au lait!
Latte est également préparé à l'inverse du cappuccino. Moka est préparé et versé dans une tasse contenant du lait chaud. Contrairement à la version internationale de latte, le latte italien ne comprend pas beaucoup de mousse. Dans certains endroits, le latte peut être servi dans un verre au lieu d'une tasse. Mais, selon la tradition, un cappuccino doit être servi dans une sorte de tasse en porcelaine qui a de plus grandes propriétés de rétention de chaleur. La mousse sur le dessus du cappuccino est censé agir comme un isolant et garder votre tasse de café chaude pendant très longtemps.
C'est au début du 20ème siècle que les premières machines à expresso ont été conçues pour créer du cappuccino. Les machines ont été améliorées tant en taille qu'en qualité, car la popularité du cappuccino a augmenté particulièrement pendant la Seconde Guerre mondiale.
L'ingrédient le plus important dans une tasse de cappuccino est la texture et la température du lait qui est utilisé. Habituellement, une dose d'espresso est prise et une tasse de lait chaude et tiède est versée par-dessus. Il existe différents types de cappuccino comme le cappuccino chiaro (également connu sous le nom de cappuccino humide et a plus de lait que le cappuccino ordinaire), cappuccino scuro (qui est également connu comme cappuccino sec et a moins de lait que la coupe régulière).
En outre, une forme populaire d'art appelée latte art s'est développée où le lait est versé dans la tasse de moka chauffée pour faire des dessins sur la surface!
