Différence entre le mononitrate de thiamine et le chlorhydrate de thiamine | Thiamine Mononitrate vs Thiamine Hydrochloride

Différence clé - mononitrate vs thiamine thiamine hydrochloride

Les deux mononitrate et thiamine thiamine sont des sources de hydrochloride thiamine (vitamine B1). Le mononitrate de thiamine est préparé à partir du chlorhydrate de thiamine en éliminant les ions chlorure et en mélangeant le produit final avec un acide nitrique. Il s'agit de la différence clé entre le mononitrate de thiamine et le chlorhydrate de thiamine, et d'autres différences seront discutées dans cet article

Qu'est-ce que le mononitrate de thiamine?

mononitrate de thiamine (nom IUPAC 3 - [(4-amino-2-méthylpyrimidine-5-yl) méthyl] -5- (2-hydroxyéthyl) -4-méthylthiazolium nitrate) est défini par le numéro CAS 532-43- 4 et le numéro EINECS 208-537-4. La formule moléculaire pour le mononitrate de thiamine est C ₁₂ H ₁₇ N ₄ OS. NON ₃ . La formule structurelle du mononitrate de thiamine est la suivante.

Le mononitrate de thiamine est également appelé

mononitrate de thiamine, nitrate de thiamine . Il est également connu sous les noms génériques de Thiamine tels que antiberiberi et antiberiberi . Le mononitrate de thiamine est un sel de nitrate stable, qui se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche ayant une faible odeur caractéristique et un goût amer. Il est préparé à partir de chlorhydrate de thiamine et est considéré comme additif nutritionnel. Il a une durée de conservation de 36 mois à 25 ° C.

Le mononitrate de thiamine est utilisé pour traiter le béribéri, la malnutrition générale et la malabsorption. C'est la source utilisée dans la fortification des aliments. Le mononitrate de thiamine est généralement reconnu comme sûr (GRAS) selon la US Food and Drug Administration (FDA). Mais le mononitrate de thiamine a le potentiel d'induire des réactions allergiques légères à sévères car c'est un composé synthétique.

Qu'est-ce que le chlorhydrate de thiamine?

Chlorhydrate de thiamine (nom IUPAC 3 - [(4-amino-2-méthylpyrimidine-5-yl) méthyl-5- (2-hydroxyéthyl) de chlorhydrate de chlorure -4-méthylthiazolium) est identifié par le numéro CAS 67-03- 8, le numéro EINECS 200-641-8 et le numéro de FLAVIS 16027. la formule moléculaire de chlorhydrate de thiamine est C

12 _H 17 _N 4 _{OS. Cl. HCl. La formule structurelle de l'hydrochlorure de thiamine est montrée ci-dessous.} Thiamine

Le chlorhydrate de thiamine est un sel chlorhydrate de thiamine.Le chlorhydrate de thiamine est une poudre cristalline inodore blanche ou presque blanche. C'est une vitamine essentielle pour le métabolisme aérobie, la croissance cellulaire, la transmission des impulsions nerveuses et la synthèse de l'acétylcholine. Il est considéré comme un additif nutritionnel et a une durée de conservation de 36 mois à 25 ° C.

Quelle est la différence entre le mononitrate de thiamine et le chlorhydrate de thiamine?

Caractéristiques du mononitrate de thiamine et du chlorhydrate de thiamine

Absorption d'eau:

Mononitrate de thiamine:

Le mononitrate de thiamine n'a pas de propriétés hygroscopiques. Chlorhydrate de thiamine:

Le chlorhydrate de thiamine est hygroscopique. Stabilité:

Mononitrate de thiamine:

Le mononitrate de thiamine est plus stable que le chlorhydrate de thiamine. Chlorhydrate de thiamine:

Le chlorhydrate de thiamine est moins stable que le mononitrate de thiamine. Poids moléculaire:

Mononitrate de thiamine:

Le mononitrate de thiamine a un poids moléculaire de 327. 36. Chlorhydrate de thiamine:

Le chlorhydrate de thiamine a un poids moléculaire de 337. 3. Point:

Mononitrate de thiamine:

Le mononitrate de thiamine a un point de fusion de 198 ° C. Chlorhydrate de thiamine:

Le chlorhydrate de thiamine a un point de fusion de 248-250 ° C. Densité:

Mononitrate de thiamine:

Le mononitrate de thiamine a une densité de 0,35 g / ml. Chlorhydrate de thiamine:

Le chlorhydrate de thiamine a une densité de 0,4 g / mL. Procédé de fabrication:

Mononitrate de thiamine:

Le mononitrate de thiamine provient du chlorhydrate de thiamine Chlorhydrate de thiamine:

Le chlorhydrate de thiamine est obtenu par l'utilisation d'une résine échangeuse d'ions de sulfate de thiamine Critères:

Mononitrate de thiamine:

Mononitrate de thiamine> 97 Chlorhydrate de thiamine:

Le chlorhydrate de thiamine est> 93. 5 Référence

Thiamine

[en ligne]. Disponible: // en. Wikipédia. org / wiki / Thiamine. Mononitrate de thiamine

[En ligne]. Disponible: // en. Wikipédia. org / wiki / Thiamine_mononitrate. AUTORITÉ EUROPÉENNE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE, I. 2011. Avis scientifique.

EFSA Journal, 9 8 Courtoisie d'image: "Thiamine mononitrate" Par WildCation - Propre travail (CC BY-SA 4. 0) via Commons Wikimedia "Thiamine" Par NEUROtiker - Travail personnel (Domaine Public) via Commons Wikimedia