Différence entre la vitamine K et K2 | Vitamine K vs K2
Différence clé - Vitamine K vs K2
hydrophobe dans la nature et est absorbé dans les intestins via chylomicrons. Les niveaux de vitamine K sont maintenus dans le corps par le cycle de la vitamine K. Le cycle de vitamine K régénère la vitamine avec la disponibilité de quantités infimes. Le cycle d'époxyde de vitamine K, oxyde la vitamine K, facilitant la carboxylation des résidus d'acide glutamique dans les protéines dépendant de la vitamine K, qui sont des facteurs de coagulation du sang. Ainsi, la fonction principale de la vitamine K aide à la coagulation sanguine. Il existe deux formes principales de vitamine K, à savoir la vitamine K / vitamine K1 et la vitamine K2 . La différence essentielle entre la vitamine K et la vitamine K2 dépend de l'origine des deux formes vitaminiques. La vitamine K est un dérivé végétal de vitamine K alors que la vitamine K2 est synthétisée par les microorganismes et fréquemment présente dans les produits fermentés et les produits alimentaires à base d'animaux.
TABLE DES MATIÈRES
1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Qu'est-ce que la vitamine K
3. Qu'est-ce que la vitamine K2
4. Similitudes entre la vitamine K et K2
5. Comparaison côte à côte - Vitamine K vs K2 sous forme tabulaire
6. Résumé
Qu'est-ce que la vitamine K?
La vitamine K, également appelée vitamine K1 ou phylloquinone , est la forme prédominante de vitamine K naturellement présente dans la plupart des formes alimentaires. La phylloquinone est synthétisée par les plantes et est présente dans presque toutes les feuilles vertes. La structure de la vitamine K1 est composée d'un anneau de 2-méthyl-1, 4-naphtoquinone et d'une chaîne latérale isoprénoïde. C'est un liquide visqueux jaune clair ou un solide. Il est stable dans l'air et l'humidité mais perd sa stabilité lors de l'exposition au soleil.
Figure 01: Vitamine K (structure phylloquinone)
La vitamine K contribue à la carboxylation des résidus d'acide glutamique dans les protéines impliquées dans le processus de coagulation. C'est la fonction principale de la vitamine K.
Qu'est-ce que la vitamine K2?
Menaquinone , participe à la carboxylation de l'acide glutamique semblable à la vitamine K1. Mais la vitamine K2 est synthétisée principalement par la microflore intestinale. La microflore intestinale est constituée des micro-organismes qui résident dans l'intestin. Ainsi, la vitamine K2 est présente dans les aliments fermentés et les produits à base d'animaux. Chimiquement, il est nommé 2-méthly-3-tout-trans-polyprényl-1, 4-naphtoquinone et est plus stable par rapport à la vitamine K1. La vitamine K 2 est principalement impliquée dans le maintien de l'homéostasie calcique et empêche le dépôt de calcium dans les artères et les os. Figure 02: Structure chimique de la vitamine K2
L'exigence de la vitamine K est équilibrée en consommant une quantité minime grâce à l'alimentation car elle peut être synthétisée à travers le microbiote intestinal. Par conséquent, l'exigence diététique quotidienne pour la vitamine K2 est moins par rapport à d'autres vitamines.
Quelles sont les similitudes entre la vitamine K et K2?
La vitamine K et la vitamine K2 sont des formes naturelles de vitamine K.
- Les deux vitamines contiennent une chaîne hydrocarbonée et un cycle isoprénoïde
- Les deux sont hydrophobes.
- Les deux sont liposolubles.
- Les deux vitamines sont de couleur jaune à orange.
- Ils impliquent l'activation des facteurs de coagulation du sang et le maintien de l'homéostasie calcique.
- Quelle est la différence entre la vitamine K et K2?
- diff Article Milieu avant Table ->
Vitamine K vs K2
La vitamine K (phylloquinone) est la forme naturelle de la vitamine K synthétisée dans les plantes. |
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| La vitamine K2 (ménaquinone) est la forme naturelle de la vitamine K synthétisée par les micro-organismes de l'intestin. | Sources alimentaires |
| Les sources alimentaires de vitamine K sont des plantes telles que le brocoli, les épinards et la laitue. | |
| Les sources alimentaires de vitamine K2 sont des aliments fermentés et des produits à base d'animaux. | Stabilité |
| La vitamine K est moins stable dans l'air, l'humidité et la lumière du soleil. | |
| La vitamine K2 est plus stable dans l'air, l'humidité et la lumière du soleil. | Fonction principale |
| La fonction principale de la vitamine K est la carboxylation des résidus d'acide glutamique des facteurs de coagulation du sang (protéines) pour favoriser le processus de coagulation. | |
| La fonction principale de la vitamine K2 est de maintenir l'homéostasie calcique et de prévenir le dépôt de calcium dans les artères et les os. | Résumé - Vitamine K vs K2 |
La vitamine K est une vitamine qui présente des avantages pour la santé car elle est un facteur essentiel du processus de coagulation du sang et de l'homéostasie du calcium. Par l'activation de l'époxyde de vitamine K, des antioxydants tels que le glutathion sont également activés, ce qui ajoute aux propriétés fonctionnelles de la vitamine K. En raison de son rôle vital dans la physiologie humaine, sa présence est essentielle et équilibrée par un phénomène naturel où la vitamine K2 est un isoforme de la vitamine K. La vitamine K1 est constamment recyclée par le cycle de l'époxyde de la vitamine K pour régénérer la forme active de la vitamine K. Ainsi, la carence en vitamine K est la carence en vitamine la moins fréquente.
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Références:
1. "Vitamine K." Institut Linus Pauling. N. p., 03 janv. 2017. Web. Disponible ici. 10 août 2017.
2. "Menaquinone 7." Centre national d'information sur la biotechnologie. Base de données composée PubChem. U. S. Bibliothèque nationale de médecine, n. ré. Web. Disponible ici. 10 août 2017.
3. "VITAMINE K1. "Centre national d'information sur la biotechnologie. Base de données composée PubChem. U. S. Bibliothèque nationale de médecine, n.ré. Web. Disponible ici. 10 août 2017.
Courtoisie d'image:
1. "Menaquinone (vitamine K2)" Par Kharris439 - Propre travail (CC BY-SA 4. 0) via Commons Wikimedia
2. "Vitamine K1" Par Tony27587 - Propre travail (CC BY-SA 3. 0) via Commons Wikimedia
