Entre blé blanc et blé entier
Blé blanc vs blé entier
Le blé blanc et le blé entier sont deux catégories de blé qui contiennent divers nutriments qui sont bons pour le corps humain. Ils contiennent des protéines (utilisées pour réparer les cellules endommagées et les tissus du corps), des glucides (ceux qui donnent de l'énergie au corps) et des fibres (aide à la digestion du corps).
Blé blanc
Le blé blanc a une couleur blanche à dorée et une teneur en protéines très élevée. Il a deux types à savoir: le blé blanc mou ou SWW (généralement cultivé dans le Montana, l'Idaho et la Californie) et le blé blanc dur ou HWW (qui est ajouté sur le marché vers 1990). En termes de teneur en protéines, HWW contient plus de protéines par rapport à la SWW. En général, le blé blanc a une saveur plus douce et a un goût beaucoup plus sucré que les autres.
Le blé entier est communément la matière première utilisée pour fabriquer du pain, des gâteaux, des muffins, des pâtes, des craquelins et autres. Les produits de blé entier peuvent être trouvés principalement partout en Amérique du Nord et dans d'autres pays. Une tasse de blé entier a des teneurs élevées en manganèse, des fibres qui sont bonnes pour l'alimentation, trytophan, et la quantité de magnésium et de calories. Manger des produits de blé entier peut réduire les risques de souffrir de syndromes métaboliques.Différence entre le blé blanc et le blé entier
Le blé blanc et le blé entier proviennent tous deux de l'herbe de blé. Le blé blanc a deux types qui sont le blé blanc doux et le blé blanc dur tandis que le blé entier est le blé entier seul. Le blé blanc est surtout cultivé dans le nord-ouest du Pacifique tandis que le blé entier est principalement cultivé en Amérique du Nord. Bien qu'ils soient du même type de blé, ils diffèrent en termes de contenu en éléments nutritifs parce que le blé blanc est très riche en protéines et en hydrates de carbone. En revanche, le blé entier contient beaucoup de manganèse et de fibres qui sont tous bons pour le corps humain. Le blé blanc a une saveur plus douce et a un goût beaucoup plus sucré que les autres.La différence entre le blé blanc et le blé entier est principalement liée à leur valeur nutritive. Tandis que le blé est une bonne source d'hydrates de carbone qui donne au corps la bonne quantité d'énergie nécessaire pour effectuer le travail quotidiennement, le blé entier a une teneur élevée en fibres qui est bonne pour l'alimentation et réduit le risque de maladies métaboliques.
En bref:
• Le blé blanc est populaire dans le nord-ouest du Pacifique alors que le blé entier est populaire en Amérique du Nord.
