Différence entre les grains de café et les grains d'espresso Différence entre les grains de café

Grains de café contre les grains d'espresso

Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde aujourd'hui. Beaucoup de gens qui ne connaissent pas le café confondent souvent les grains de café et les grains de café expresso.

Fondamentalement, il y a des grains de café authentiques mais il n'y a pas de grains de café exacts. C'est parce que les grains de café produisent à la fois du café et de l'espresso. Cependant, il y a une différence, non pas dans les haricots, mais dans la méthode et la préparation qui donne deux produits complètement différents.

Les grains de café sont les graines du café "cerise" que produit un caféier. Il y a habituellement deux haricots à l'intérieur d'une cerise. Les grains de café les plus célèbres sont appelés Arabica, Robusta et Liberica. Sur les trois, Arabica et Robusta sont les types les plus communs de haricots.

Le café et l'espresso sont tous deux produits de ces grains. Il existe un mélange ou une recette spécifique pour produire une boisson au café ou un expresso au goût unique. La principale différence entre les grains de café qui se traduira par une boisson au café et les haricots qui se traduira par une boisson expresso est le mélange, le rôti, le broyage et la concentration.

Les grains de café destinés au café sont souvent torréfiés pendant une durée déterminée. Après la torréfaction, les grains sont broyés en une texture grossière.

Les haricots destinés à l'espresso ont différentes méthodes de préparation. Les «haricots expresso», comme on pourrait les appeler, nécessitent un temps de torréfaction plus long et une température plus élevée (généralement de 450 degrés). Le temps plus long et la température de torréfaction plus élevée aident à libérer l'huile à l'intérieur des fèves et contribuent à une saveur plus audacieuse, plus riche et plus concentrée. Après la torréfaction, ces haricots sont broyés en une poudre très fine.

Les grains de café ont souvent une concentration moyenne ou équilibrée d'amertume. Cependant, les haricots pour expresso ont un goût très amer, surtout si l'espresso est concentré ou sans ingrédients supplémentaires. L'amertume peut être contrée en ajoutant du lait ou en ajoutant de l'eau.

L'espresso est produit sous pression alors que le café en soi est produit sans pression. Cependant, le terme "espresso", en soi, fait référence à une méthode et non à un type spécifique de haricot.

Une autre distinction est la préparation. L'espresso est généralement fabriqué avec des machines spécialisées appelées "machines à expresso". "Le café peut également être fait par un appareil appelé une cafetière. Cependant, les deux machines produisent différents niveaux de saveur et de concentration.

Il y a aussi une différence dans l'ambiance et la taille de la boisson. Espresso est crédité d'une ambiance de café ou de détente tandis que le café fournit un attribut plus pratique et de travail. Espresso connote également une expérience plus personnalisée.

L'espresso est également apprécié dans de nombreuses tailles et est généralement préparé par un barista, une personne spécialisée dans la fabrication de café et d'autres produits contenant de la caféine.

Résumé:

1. Il n'y a pas de différence fondamentale entre les grains de café et les grains d'expresso. Les grains de café existent, et ce sont des grains de café qui peuvent être utilisés pour la production de café ou d'espresso. "Espresso", en tant que terme, est utilisé pour décrire une méthode spécifique et la préparation pour un type particulier de café. Une interprétation peut être utilisée dans ce cas comme "haricots utilisés pour la production de café" et "haricots utilisés pour la production d'espresso. "

2. Les grains de café utilisés pour le café et l'espresso peuvent être classés en trois types: Arabica, Robusta et Liberica. Les deux premiers types sont souvent utilisés ensemble dans différentes concentrations pour faire un mélange particulier.

3. Haricots utilisés dans la fabrication du café sont rôtis pendant un certain temps à une certaine température. Après la torréfaction, ils reçoivent une mouture grossière. Pendant ce temps, les haricots pour espresso sont rôtis plus longtemps et à une température plus élevée, libérant ainsi les huiles et un arôme plus concentré. Les haricots torréfiés sont encore broyés en une poudre fine.

4. L'espresso est une forme de café spécialisée, généralement préparée par un barista, et se décline souvent en plusieurs mélanges. Il connote un environnement relaxant et café. D'un autre côté, le café est souvent considéré comme une boisson pratique pour le lieu de travail.