Différence entre Mexicain et Tex Mex: Mexicain vs Tex Mex

Mexicain vs Tex Mex

Tex Mex est le nom donné à une cuisine régionale dans les États du sud, en particulier le Texas qui est inspiré par les aliments mexicains mais préparés à l'américaine en utilisant des produits américains. Il y a beaucoup de similitudes entre la nourriture mexicaine et Tex Mex personnes déroutantes désireuses de manger une cuisine mexicaine authentique. Cependant, il existe également des différences entre les aliments Tex Mex et mexicains qui seront mis en évidence dans cet article.

->

Tex Mex

Tex Mex est un terme qui se réfère à une cuisine étrangère native. Bien que le terme puisse paraître contradictoire à la plupart des gens, il s'agit en fait d'une adaptation de la cuisine mexicaine par les cuisiniers locaux du Texas. Bien que le terme avec un trait d'union entre les deux a été utilisé pour indiquer le chemin de fer entre le Texas et le Mexique, le terme pour les aliments a été utilisé par Diana Kennedy dans son livre Les Cuisines du Mexique, en 1970 pour se référer à de nombreux plats servis dans les restaurants du Texas qui étaient versions vraiment américaines de plats mexicains. Le terme est attribué à Tejanos (peuple du Texas ayant une descendance mexicaine) qui a créé un mélange de cuisines mexicaine et espagnole.

La caractéristique unique du Tex Mex est qu'il est typiquement indigène car il ne peut être trouvé nulle part ailleurs dans le pays. Cependant, il reste étranger dans le sens où il est inspiré par la cuisine mexicaine. Cette cuisine n'a jamais pu fusionner avec le style de cuisine américain jusqu'à ce jour.

Cuisine mexicaine

Les Mexicains ont toujours été fiers de leur cuisine et n'aiment pas la dilution de leurs aliments et de leurs plats. En fait, récemment, de nombreux restaurateurs américains servant de la cuisine mexicaine à leurs clients ont été envoyés au Mexique par le gouvernement pour les sensibiliser à la cuisine mexicaine authentique et pour leur faire savoir ce qui ne l'est pas du tout. La cuisine mexicaine est une source de fierté pour le pays, et les Mexicains estiment qu'elle ajoute du prestige à l'image du pays. Cette préoccupation pour la cuisine mexicaine pure a été en raison des touristes venant au Texas et mangeant du Tex Mex qui est projeté comme une vraie cuisine mexicaine mais est loin d'être. La cuisine mexicaine authentique remonte aux temps mayas et met l'accent principalement sur le maïs, les légumes et les haricots.

Le nom Tex Mex a été inventé par Dianna Kennedy et fait référence à une cuisine servie par de nombreux restaurants texans inspirée de la cuisine mexicaine mais préparée par des chefs locaux.

• Tex Mex est essentiellement une cuisine qui combine la cuisine mexicaine avec des saveurs et des objets américains.

• Tex Mex utilise différentes viandes, légumes, fromages et même garnitures sur la vaisselle que la cuisine mexicaine authentique.

• La plupart des cuisines Tex Mex ont une garniture de fromage jaune alors que ce fromage est rare et pratiquement pas utilisé dans la cuisine mexicaine.

• Le Tex Mex a un menu limité, alors que la cuisine mexicaine est beaucoup plus variée.

• Les ingrédients du Tex Mex sont différents de la cuisine mexicaine.

• Le cumin est utilisé en Tex Mex alors qu'il n'est pas utilisé dans la cuisine mexicaine.

• enveloppe Tortilla, tacos, enchiladas, etc. ne sont pas aussi commun dans la cuisine mexicaine Tex Mex fait apparaître aux touristes qui viennent vers le Texas

• Alors que le boeuf haché est utilisé couramment dans Tex Mex, il est rarement utilisé dans la cuisine mexicaine.