Mozzarella vs Mozzarella de bufflonne Mozzarella et mozzarella de bufflonne

Mozzarella Mozzarella

Mozzarella évoque des images de plats de la cuisine italienne élaborés avec du fromage frais. En fait, Mozzarella et l'Italie sont devenues synonymes. Mozzarella n'est rien d'autre que du fromage frais. Il est traditionnellement fabriqué à partir du lait de chèvre ou de vache. Il y a un autre fromage appelé Buffalo Mozzarella qui est devenu très populaire ces jours-ci. Beaucoup de gens restent confus entre mozzarella et mozzarella de bufflonne, et il y en a même qui pensent que les deux variétés de fromage sont les mêmes. Il existe des différences entre ces deux variétés de fromage frais qui seront mises en évidence dans cet article.

Mozzarella

La mozzarella est une sorte de fromage fabriqué en Italie depuis des temps immémoriaux. Cependant, il est devenu très populaire avec l'invention des systèmes modernes de réfrigération et des moyens de transport et de communication qui ont permis aux gens dans l'ouest pour obtenir un goût de cet ancien secret de fromage italien. Les gens croient toujours que pour manger la vraie mozzarella, il faut se rendre à Naples en Italie, même si ce fromage frais est facilement disponible sur les marchés et peut être fabriqué dans les maisons aussi. Mozzarella est très doux au toucher et au goût dans votre bouche, et il doit être mangé frais. Les conservateurs et les stabilisateurs ont permis d'acheter de la mozzarella transformée.

La mozzarella est maintenue en suspension dans de la saumure et fondue sur les pizzas pour les rendre délicieuses. Cependant, il peut être tranché pour faire des salades ou utilisé pour faire beaucoup d'autres plats. Fabriqué à partir du lait de chèvre, de vache ou de buffle, il y a toujours une saveur laiteuse à la mozzarella.

Mozzarella de Buffalo

Comme son nom l'indique, la mozzarella de bufflonne est de la mozzarella faite à partir du lait de buffle d'eau. En italien, il s'appelle mozzarella di bufala. Bien que les buffles d'eau se trouvent dans beaucoup d'autres endroits du monde, c'est le fromage frais fabriqué à partir du lait de buffles en Italie qui est considéré comme le plus savoureux du monde.

Mozzarella vs Mozzarella de Buffalo

Mozzarella est le mot qui se réfère au fromage frais fabriqué à partir du lait de chèvre, de vache ou de buffle.

• Si elle est faite à partir du lait de vache, la mozzarella en Italie est appelée mozzarella fior di latte, et lorsqu'elle est faite à partir du lait de buffle d'eau, elle est appelée mozzarella di bufala.

• La mozzarella de buffle est considérée comme plus crémeuse et plus grasse que les autres types de mozzarella.

• La mozzarella de Buffalo est considérée comme plus savoureuse que les autres mozzarella.