Différence entre l'huile d'olive et l'huile d'olive extra vierge Différence Entre

L'huile d'olive est fabriquée après écrasement et pressage du fruit de l'olive. L'huile d'olive est utilisée dans les cosmétiques, la cuisine, les produits pharmaceutiques et les savons. Il est également souvent utilisé comme carburant dans les lampes à huile traditionnelles. L'huile d'olive est classée selon la qualité et son meilleur type est appelé huile d'olive extra vierge. L'huile d'olive est fabriquée à travers le monde et utilisée le plus dans la région méditerranéenne. La production, les stands de qualité et l'authenticité de l'huile d'olive sont surveillés par le Conseil international de l'huile d'olive (IOOC), une agence intergouvernementale basée à Madrid, en Espagne. Les 23 membres du Conseil représentent plus de 85% de la production d'olives dans le monde.

L'huile d'olive est classée de trois façons: Huile d'olive vierge (produite uniquement par des procédés physiques sans aucun traitement chimique, Huile d'olive raffinée (faite avec des traitements chimiques pour neutraliser le goût et la teneur en acide) (extrait du résidu de fruit d'olive avec des dissolvants chimiques) Ce classement d'huile vierge peut différer de l'étiquette d'huile vierge qui peut avoir été mise juste pour indiquer que l'huile d'olive dans l'emballage est de meilleure qualité.

L'huile d'olive extra vierge est l'huile d'olive extra vierge qui a la meilleure saveur, l'odeur et l'acidité maximale parmi toutes les huiles d'olive Dans de nombreuses régions du monde, des spécialistes veillent à la qualité de l'huile d'olive extra vierge L'huile extra vierge est considérée comme plus pure que l'huile vierge fine et utilisée pour les salades, les ragoûts, les soupes et autres plats, elle est censée ajouter une richesse et une saveur subtile à la nourriture ordinaire, semi- biche d'huile d'olive fine ou pure s ne donne pas. Contrairement à l'huile d'olive de grignons, l'huile extra vierge n'est pas utilisée dans la fabrication du savon et est destinée à la consommation humaine. Il est également censé être la variété la plus bénéfique d'huile d'olive pour prévenir les maladies cardiaques et améliorer la santé avec ses propriétés antioxydantes.