Abricot vs pêche | Différence entre la pêche et l'abricot

Peach vs Apricot

Les membres de la famille prunus, abricot et pêche, sont deux fruits souvent confondus entre eux. Bien que les fruits se ressemblent dans une certaine mesure, il existe de nombreuses différences qui les distinguent ce qui peut aider à identifier les deux les uns des autres.

Qu'est-ce que la pêche?

La pêche est un arbre à feuilles caduques originaire du nord-ouest de la Chine. La pêche, également connue sous le nom de Prunus persica, est un fruit comestible juteux qui appartient au genre prunus de la famille Rosaceae. Le pêcher pousse à 4-10 m avec des feuilles lancéolées et ses fleurs sont produites au début du printemps avant les feuilles. Le fruit de pêche a une chair jaune ou blanche aromatique avec une peau veloutée à l'extérieur avec une grande graine rouge-brun de forme ovale au milieu. La chair peut être délicate, meurtrie ou ferme selon les cultivars. Les pêches peuvent être soit des pierres à aiguiser ou des pierres à aiguiser en fonction de la manière dont la chair du fruit est attachée à la graine.

Les pêches à chair blanche sont connues pour être très sucrées avec très peu d'acidité, alors que les pêches à peau jaune présentent une saveur acide et une douceur. Les pêches sont riches en vitamine C et en potassium tout en contenant une quantité importante de sucres, de protéines et de fibres. On sait que les graines de pêcher contiennent des glycosides cyanogéniques, ainsi que de l'amygdaline et sont capables de se décomposer en gaz de cyanure d'hydrogène et en une molécule de sucre.

La Chine est connue pour être le plus grand producteur mondial de pêches.

Pêches crues
Valeur nutritive par 100 g
Énergie	165 kJ (39 kcal)
Glucides	9. 54 g
- Sucres	8. 39 g
- Fibres alimentaires	1. 5 g
Graisse	0. 25 g
Protéine	0. 91 g
Équiv. De vitamine A	16 μg (2%)
- bêta-carotène	162 μg (2%)
Thiamine (vitamine B1)	024 mg (2%)
Riboflavine (vitamine B2)	0. 031 mg (3%)
Niacine (vitamine B3)	0. 806 mg (5%)
Acide pantothénique (B5)	0. 153 mg (3%)
Vitamine B6	0. 025 mg (2%)
Folate (vitamine B9)	4 pg (1%)
Choline	6. 1 mg (1%)
Vitamine C	6. 6 mg (8%)
Vitamine E	0. 73 mg (5%)
Vitamine K	2. 6 μg (2%)
Calcium	6 mg (1%)
Fer	0. 25 mg (2%)
Magnésium	9 mg (3%)
Manganèse	0. (0%)
Zinc	Potassium
190 mg (4%)	Sodium
0 mg (0%)	Phosphore
20 mg (3%) < 0. 17 mg (2%)	Fluorure
4? g	Source: Wikipedia, avril 2014

Qu'est-ce que l'abricot?

Un abricot est le fruit qui provient généralement de l'espèce d'arbre

Prunus armeniaca. Cependant, les fruits provenant des espèces Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume et Prunus sibirica sont également connus sous le nom d'abricots. Le Prunus armeniaca est un petit arbre qui pousse environ 8-12 m de haut avec des feuilles ovales. Les fleurs d'abricot sont blanchâtres de couleur rose et fleurissent avant les feuilles au début du printemps. Le fruit d'abricot est un drupe fruit à la peau douce dont la chair est ferme et peu juteuse et dont la couleur va du jaune à l'orange avec une teinte rougeâtre sur les côtés les plus exposés au soleil. La chair est tarte et douce et renferme une petite pierre lisse avec trois arêtes qui coulent sur le côté. L'abricot est mieux cultivé dans la région de climat continental avec un hiver froid tandis que le climat sec est connu pour être bon pour la maturation des fruits.

Les glycosides cyanogéniques et le Laetrile, connus pour être un traitement alternatif présumé du cancer, sont extraits des graines d'abricot, tandis qu'au XVIIe siècle, l'huile d'abricot est utilisée contre les gonflements, les tumeurs et les ulcères. Les abricots sont également séchés et conservés et les abricots secs sont donc considérés comme des fruits secs traditionnels.

Abricots crus

Valeur nutritive pour 100 g
Énergie
201 kJ <489	Glucides
11 g	- Sucres
9 g	- Fibres alimentaires
2 g	Lipides
0. 4 g	Protéine
1. 4 g	Équiv. De vitamine A
96 μg (12%)	- bêta-carotène
1094 μg (10%)	- lutéine et zéaxanthine
89 μg	Thiamine. 03 mg (3%)
Riboflavine (vitamine B2)	0. 04 mg (3%)
Niacine (vitamine B3)	0. 6 mg (4%)
Acide pantothénique (B5)	0. 24 mg (5%)
Vitamine B6	0. (Vitamine B9)
9 pg (2%)	Vitamine C
10 mg (12%)	Vitamine E
0. 89 mg (6%)	Vitamine K
3. 3 μg (3%)	Calcium
13 mg (1%)	Fer
0. 4 mg (3%)	Magnésium
10 mg (3%)	Manganèse
0. (0%)	Zinc
Potassium	259 mg (6%)
Sodium	1 mg (4%)
0. Source: Wikipedia, avril 2014	Quelle est la différence entre
Apricot et	Peach?
Prunus armeniaca	tandis que les fruits obtenus à partir de

espèces Prunus mandshurica

, Prunus brigantina, Prunus mume ,

• et Prunus sibirica sont également connus sous le nom d'abricots. La pêche est cultivée sur Prunus persicais. Un abricot est plus petit qu'une pêche et est plus sucré. Un abricot a une peau lisse. La pêche a une peau veloutée. La pierre de pêche est considérée comme étant toxique. La graine d'abricot est utilisée à des fins médicinales. L'abricot sec est considéré comme un fruit séché traditionnel. La pêche n'est généralement pas séchée. Bien que la pêche et l'abricot dérivent de la même famille de prunus, il est évident qu'ils sont des fruits très différents avec des caractéristiques différentes qui les distinguent.